TILLBEHÖR

Hummus med soltorkade tomater  2 JUNI 2023 Jag älskar allt med soltorkade tomater och denna hummus är hel i min smak med lite hetta, och att ställa fram en tallrik med hummus på fredagsmys är det bästa jag vet!. Jag gjorde på samma sätt som med den klassiska hummusen men tillsatte bara soltorkade tomater, blev så otroligt gott! 4 port 10 Min INGREDIENSER: 1 pkt kokta kikärtor (380g) ½ dl tahini Saft  från ½ citron 2 vitlöksklyfta ½  tsk salt ½ tsk chilipeppar (ersätt med paprikapulver) ca 10 st  soltorkade tomater ( i olja) 2-3 msk olja från soltorkade tomate ½ dl kokvatten  GÖR SÅ HÄR:  Mixa ihop tahini, citronsaft och vitlök i en matberedare eller mixer i ca 3-5 min ( tills blir lite tahini  tjockare konsistens).   Sila av kikärtorna och skölj med kallt vatten. Lägg kikärtor, soltorkade tomater, chilipeppar, salt och en liten del av  lite vattnet. Mixa slätt. Tillsätt olja och eventuellt mera vätska om det skulle behövas. Den ska vara slät och len så mixa länge. Smaka av salt efter smak. INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

19 maj 2023 Kryddiga potatis Hur gott är inte potatis? Jag kan verkligen leva på bara potatis, man kan  göra så otrolig många varianter och smaker.  Jag personligen älskar när potatis är riktigt kryddiga. Jag har använt delikatesspotatis som man kan köpa i påse, men det går lika bra att använda viken potatis som helst.   4 port 45 min INGREDIENSER   4 portioner Ingredienser: Ca 1 kg delikatesspotatis 2 tsk paprikapulver 1 tsk curry 1-2 mad oregano 1 tsk vitlökspulver 1 msk flingsalt 1 msk grillkrydda Svartpeppar 0,5 dl olivolja eller rapsolja   GÖR SÅ HÄR   Värm ugnen till 225 grader. Tvätta potatisarna noga ( skala inte) halvera dem och lägg dem i en kökshandduk och låt dem torka. Blanda alla kryddor i en skål. Lägg potatisar i en stor bunke ( viktig att du inte ha olja innan kryddor ) och blanda i kryddor, blanda noga. Tillsätt sedan olja och rör om. Bred  ut potatisar i en långpanna täckt med bakplåtspapper. Stek i ugnen i 25–30 minuter tills potatisen är färdig Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

2 mars 20223 Potatisbullar med ost och panko Här kommer ett recept på friterade potatisbullar med ost och panko. Så gott! 4 port 15-20 min INGREDIENSER   ca 900 g potatisar ( mjölig) 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 msk majsstärkelse  1 msk finhackad persilja  1 tsk vitlökspulver  10 st ost bitar ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller hushållsost ) 1 dl panko, till panering  Olja till fritering   GÖR SÅ HÄR   Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisarna  tills de är mjuka ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något. Mosa potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel. Tillsätt majsstärkelse. vitlökspulver, persilja,  salt och peppar. Blanda väl. Forma potatismoset till lagom stora bollar  och lägg i mitten en ostbit i varje boll  ( ha lite vatten på händerna när du rullar). Rulla varje potatisboll i panko så att den täcks helt. Värm upp oljan i en kastrull eller fritös till ca 175-180 grader. Fritera potatis bollarna i omgångar i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt dem rinna av på ett hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Servera potatisbullarna med en god sås eller som tillbehör till en huvudrätt. MER RECEPT Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Ugnsrostade rödbetor med fetaost 2023-02-20 Ett enkelt recept på ugnsrostade rödbetor med fetaost Servera de ugnsrostade rödbetorna med fetaost som ett tillbehör till en huvudrätt eller som en lättare lunch tillsammans med en sallad, toppa lite rostade valnötter på.    4 port 30-40 Min INGREDIENSER:  5-6 medelstora rödbetor 2-3 msk olivolja 1 tsk torkad eller färsk timjan 1-2 krm flingsalt 1/2 tsk svartpeppar 150 g fetaost Färsk timjan för garnering Gör så här:   Sätt ugnen till 225 grader. Tvätta och skala rödbetorna och skär dem i mindre bitar. Lägg rödbetorna på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form. Tillsätt olivolja, torkad timjan, flingsalt och svartpeppar och blanda runt  så att alla rödbetorna täcks av kryddorna. Sätt in formen i ugnen och rosta rödbetorna i ca 25-30 minuter, eller tills de är mjuka.  Ta ut rödbetorna ur ugnen och smula över fetaosten. Ställ sedan tillbaka formen i ugnen i ytterligare 5-7 minuter, eller tills fetaosten har mjuknat och fått lite färg. Garnera med färsk timjan och servera direkt som tillbehör till din favoritmaträtt eller som en god vegetarisk rätt i sig själv INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg