TILLBEHÖR

26 okt 20223 Recept på: Brysselkål med parmesanost och panko Ugnsrostad brysselkål med parmesanost och panko. Perfekt tillbehör eller ät som den är.  4 port 35-40 min INGREDIENSER 500 g brysselkål…………………………………………………………………………. 2 nypor flingsalt…………………………………………………………………………. 2 msk olivolja …………………………………………………………………………. 20 g smör…………………………………………………………………………. 1 dl panko eller ströbröd  …………………………………………………………………………. Svartpeppar efter smak…………………………………………………………………………. 2 msk flytande honung…………………………………………………………………………. 100 g riven parmesanost …………………………………………………………………………. GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skala bort det yttersta skalet på brysselkålen. Dela dem i halvor. Lägg  på en smord plåt. Salt, peppar och ringla över honung. Hyvla smöret och lägg på. Strö över panko och parmesanost.   3. Stek i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills brysselkålen får en fin stekyta. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Smördegspajer med kantareller 22 sep 20223 Smördegspajer med kantareller, pest, färskost och parmesan. En snabblagad förrätt eller lättare middag tillsammans med en sallad till. 4 port INGREDIENSER 400 g smördegsplattor  200 g färska kantareller 1 gul lök 25 g smör ½  tsk salt 2 krm svartpeppar 1 dl grön pesto  ca 100 g riven ost  100 g färskost  50 g parmesanost, till servering  Några kvist timjan färsk eller torkad GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225 grader Skala och finhacka lök. Lägg kantarellerna och löken i en torr och varm panna. Stek tills vätskan kokat ur. Tillsätt smöret, smaka av med salt och peppar. Låt steka till svampen är gyllene och löken mjuk. Ställ åt sidan.  Tina smördegen lite och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör snitt runt kanter.   Bre på pesto och strö över osten. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut smördegsplattor. Bre på färskost och fördela kantareller på. Toppa med riven ost, parmesanost och strö över lite färsk timjan. Grädda ytterligare 10-12 minuter tills smördegen fått färg och osten smält.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

19 sep 20223 Recept på: Curry kycklingröra Krämig och fantastisk god kycklingröra med curry. Det är ju så gott med kycklingröra med baguette, det är en stor favvo  här hemma.  Jag har använt färdig kycklingklubbor som jag har benat ur, men du kan såklart göra på kycklingfiléer som du steker med lite grillkrydda, salt och peppar. Eller köp färdig grilla på affären. 4 port INGREDIENSER 2 st grillad kycklingklubbor  1 dl majonnäs 1,5 dl creme fraiche Ca ½ purjolök ( den gröna sidan) 1 spetsig röd paprika 2 tsk curry  1/ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar Citron saft av ½ citron  GÖR SÅ HÄR Rensa och finfördela kycklingen i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ihop creme fraiche, majonnäs. Skär purjo och paprika i mindre bitar och rör ner. Krydda med curry, citronsaft, salt och peppar. Rör om alla. Servera i en baguette eller till en sallad.  DU KANSKE OCKSÅ GILLAR Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Jasminris- som passar till asiatiska maträtter 29 aug 20223  Så här få du det perfekta riset som passar till dina asiatiska maträtter. Jag får oftast frågor om hur man får till en perfekt ris som man serverar till asiatiska rätter. Så nu har jag filmat ett video på min Instagram och här får fin min bästa tips för att lycka med ditt ris. TIPS! För att få det bästa resultatet är det viktigt att tänka på: Först och främst, behöver du en rätt rissort (jag har använt Jasminris från GARANT märke ) sen är det att du sköljer riset noggrant. Genom att skölja ordentligt kan du ta bort stärkelse som kan göra riset klibbigt eller ojämnt. När du sköljer riset, se till att använda kallt vatten, och skölja tills vattnet blir klart.  4 port 1 tim INGREDIENSER 3 dl  jasminris ( långkornigt) 4,5 dl vatten  GÖR SÅ HÄR Börja med att skölja riset  2-3 omgångar, för att få bort så mycket stärkelse så möjligt. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt riset ( tänk att vatten ska täcka riset med 1 cm ungefär ) .  Låt koka upp på medelvärme med lock på tills all vätska har absorberats. När all vätska har absorberats, stäng av värmen helt och låt riset ångas med locket på  i ca 10-15 minuter.    Efter att riset har ångats klart, använd en gaffel för att fluffa upp riset. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kryddiga klyftpotatis 14 juni 0223 Så gör du bästa klyftpotatisen i ugn!  Hemligheten ligger i dels att skära potatisklyftor jämna stora, men framförallt grydda potatisen ordentligt och snåla  inte med olja.  Och  se till att klyftorna ligger fritt och inte mot eller på  varandra. Vi som har följt mig länge vet att jag är en riktigt potatis älskare, älskar potatis i alla dess former.  4 port 45 min INGREDIENSER   6-7 stora fast potatisar 1 tsk vitlökspulver 1/2 dl olivolja Salt & peppar 1 msk oregano 1 tsk rosmarin 1 msk grillkrydda 1 tsk paprikapulver 1 krm chiliflakes 1 tsk curry 2 msk majsstärkelse Majodipp: 2 dl majonnäs 2 msk sweet chili 1-2 st vitlöksklyftor, pressade Salt & peppar 1 tsk sesamolja GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatis ordentligt. Skära  potatisar i fyra klyftor (skala inte). Skölj igen som du får bort all stärkelse. Lägg potatisklyftor på en  kökshandduk och torka av.    Lägg potatisklyftor i en stor bunke. Häll i olivolja och samtidigt ingredienser och rör allt ordentligt. Lägg på en plåt med skalet nedåt och grädda i ca 30-40 min, beroende storlek på potatisen. Eller tills de har fått en fin färg och ser krispiga ut. Majodipp: Lägg majonnäs i en skål och blanda ihop med övriga ingredienser. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Recept på: Tsatsiki Vad vore grillad kycklingspett utan tzatziki? Jag älskar verkligen att Tzatziki passar till det mesta och bland det bästa jag vet att äta Tzatziki  men  vitlöksbröd eller bara ställ fram  som dippa och njut! 4 -6 port 15 min INGREDIENSER 5 dl Grekisk yoghurt ( 10 %) 1 gurka 3 vitlöksklyftor, pressad 1 msk citronsaft 1 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald    GÖR SÅ HÄR 1. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Lägg i en sil eller kökshandduk och pressa ut det mesta av vätskan från gurkan. 2. Skala och riv vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser. Toppa ev med svarta oliver och timjan eller oregano. 3. Skala och riv vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser, pressa ut vätskan från gurkan så mycket som det går och blanda in i yoghurt. 4. Toppa med svartpeppar, olivolja och oregano.Ställ gärna i kylen en stund innan Tzatziki serveras. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.