TILLBEHÖR

14 dec 2024 Hemgjorda tunnbrödskex Hemgjorda tunnbrödskex Ni vet de där kexen som man gillar så mycket – jag älskar dem! Men de är inte särskilt billiga att köpa i mataffären. Därför har jag testat att göra egna, och de blev helt otroliga med Abisko-tunnbröd från Polarbröd, som är bakat med surdeg. Det blir galet gott! Till kexen har jag gjort en laxröra som är perfekt att doppa kexen i. Det passar utmärkt att bjuda på till julmingel eller adventsfirande. Ni måste testa!  Laxröran kan dessutom förberedas någon dag i förväg och förvaras i kylen. 4 port 30-35 min INGREDIENSER   4 st Abisko -tunnbröd från polarbröd ¾ dl olivolja  1 tsk torkad oregano ½ tsk chiliflakes  Salt efter smak  1 msk färsk rosmarin eller andra  örter      Laxröra: 150 g färskost naturell 2 msk majonäs  125 g varmrökt lax  20 g färska örter t.ex gräslök och dill  Saft av ½ citron    GÖR SÅ HÄR Tunnbrödskex: Sätt ugnen på 170 grader. Skär tunnbrödet i rutor eller långa strimlor. Blanda ihop olivoljan med alla kryddor.  Pensla bröden med olivoljan på bara en sida. Lägg bröden på en plåt klädd med bakplåtspapper  och baka dem i ugnen i cirka 8–10 minuter, eller tills de är hårda och har fått en gyllenbrun färg. Laxröra: Blanda färskost, majonnäs och hackad dill i en skål. Dra laxen i mindre bitar och rör ner den i blandningen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Lägg upp röran på ett serveringsfat och lägg tunnbröds kexen runt röran. Toppa med lite olivolja, chiliflakes och färska örter. Sedan är det bara att njuta! Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofia Selimi (@zofias_kok) MER RECEPT

12 juli 2024 Zucchini pasta med grilad majs Inläggen innehåller reklam för Borusin Ugnsbakad zucchini med färskost och grillad majs. En lättlagad, krämig pasta som passar perfekt att ta med på pickning.  Mat smakar bäst utomhus. Pickning i sommar är en av de mest njutbara och billiga   aktiviteterna att umgås med vänner och familj. Packa en korg med frukter, en enkel pastasallad och kalla drycker. Ut och njut!  Oavsett och du väljer att avnjuta Boursin färskost som den är eller att använda dem i din matlagning så är MAGISKT god om vi frågar mig!  Boursin färskost är krämig och samtidigt smulig, en mjuk ost som är så smakrik och perfekt för varje tillfälle. Lägg den på en ostbricka och ät med kex, bred den på brödet. Eller varför inte använda den som en smaksättare i din matlagning? Den smakar  alltid underbart och tar din matlagning till en helt annan nivå.  4 port 35 min INGREDIENSER 400 g pasta ( valfri) 1 zucchini  (350-400 g) 1 fpk Boursin färskost ( vitlök & örter)   2 msk olivolja  Salt och peppar efter smak  2 st grillad majskolv eller 1 burk kokt majs 2-3 msk rapsolja att pensla majsen 1/2 citron GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader.Dela zucchinin i mindre bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Lägg färskosten i mitten av formen. Ringla olivolja, salt och peppra. Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Under tiden kan du koka pastan. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 1 dl pastavattnet. Skölj pastan i kallt vatten och låt den sedan rinna av ordentligt i en sil. Värm grillen. Pensla majskolvarna med olja och grilla dem runt om i ca 5-7 minuter. Låt dem svalna. Skär sedan av majskornet med en vass kniv. Ta ut formen ur ugnen och blanda färskosten och zucchinin. Tillsätt majsen, pressa citronsaft och späd såsen med pastavattnet, lite i taget, tills du får en krämig.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

27 juni 2024 Recept på: Görnsaksröra med burrata Otroligt god röra på ugnsrostade grönsaker, valnötter och basilika. Servera med burrata och njut av med baguetter! Allt vad man behöver på en varm sommardag.  2 port 35-40 min INGREDIENSER 2-3 st röd spetspaprika…………………………………………………………………………. 250 g körsbärstomater…………………………………………………………………………. 4-5 st vitlöksklyftor…………………………………………………………………………. Salt och peppar efter smak…………………………………………………………………………. Olivolja…………………………………………………………………………. 1 dl valnötter ( gärna rostade)…………………………………………………………………………. 1/2 kruka basilika…………………………………………………………………………. 1 fpk burrat ( 275 g)…………………………………………………………………………. Balsamico, att ringla över…………………………………………………………………………. GÖR SÅ HÄR   Sätt ugnen på 200 grader. Lägg paprika, tomat och vitlöksklyftor (oskalade) på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar.  Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 26-30 min tills paprikorna fått ordentligt färg. Ta ut och låt svalna. Ta bort det mesta av skalet på paprikan och ta bort stammen. Lägg paprika, tomma och vitlöksklyftor (pressa ut från skalet). Tillsätt valnötter och basilika ( svara lite till garneringen) och mixa ihop till en röra. Häll upp på en tallrik, lägg på burrata och toppa med resten av basilikan. Strö över salt och mal svartpeppar. Avsluta med att ringla över balsamico  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

17 juni 2024 Små matiga cheesecake Läckert och otroligt goda -Små cheesecake med laxröra.En matig variant på cheesecake med krämig färskost- fyllning. Servera som förrätt eller tillbehör. 4 port 30 min INGREDIENSER 1 pack kex Tuc ( 100 g) 65 g ruccola 1 msk olivolja 100 g gravad lax  150 g färskost (gärna smaksatt med vitlök) 2 msk majonäs  ½ gurka  Garnering: 20 g gräslök   Kexsmulor  Färsk timjan  GÖR SÅ HÄR   Börja med att mixa kexen, ruccola och olivolja till fina smulor.  Blanda finskuret lax, färskost och finhackad gurka, smaka av med salt och peppar. Lägg ringen i en serveringsfat och trycka kex-massan och fördela jämnt röran (spara lite till garnering. Om du inte har en ring- använd en liten skål klädd med en plastfolie. Lyft upp med hjälp av plastfolie och lägg över på tallrik. Dra försiktigt bort plastfolie.    Garnera med finhackad gräslök och kexsmulor. Ställ i kylen en stund innan serveringen.   Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

21 jan 2024 Recept på: Turkisk bröd Pide är ett traditionellt turkiskt tunnbröd  (känd även som Ramazan Pidesi för brödet baka under Ramadan månad).  Första gången jag åt detta bröd hos min turkiska vän tillsammans med svart te och fetaost, det var det godaste bröd  jag hade ätit. Och idag försökte jag återuppleva det.  4 port 1,5 tim INGREDIENSER 25 g färsk jäst eller 2 tsk torrjäst 2,5 dl mjölk, fingervarm  1 msk socker 2 msk olivolja 6 dl vetemjöl 1 tsk salt 2-3 msk turkisk yoghurt + en äggula för pensling 1  msk sesamfrön + 1-2 tsk svartkummin   GÖR SÅ HÄR Värm mjölken till fingervarmt. Häll det i bunken och smula ner jäst. Rör om tills jäste löses upp. Tillsätt socker,  olja och rör om.  Tillsätt mjölet (spara 1 dl av mjölet) lite i taget och rör ihop degen med en träslev. Tillsätt salt och fortsätt att blanda tills all mjöl är inblandat.  Täck bunken med en plastfolie och låt degen vila i ca 20 min. Tillsätt resten av mjölet och arbeta  degen förhand i ca 5-7 minuter (tänk på att inte överdosera med mjölet, degen ska vara lite kladdig). Täck den med plastfolie och låt den jäsa i 30-45  minuter.  Sätt ugnen på 200 grader.   Ta upp degen och lägg den direkt i en plåt klädd med en bakplåtspapper. Platta upp till en rund cirkel 35 cm i diameter eller göra fler små bröd. Gör mönster med fingrarna på brödet. Blanda äggula och yoghurt. Pensla brödet med äggblaneringen och strö över sesamfrö. Grädda mitt i  ugnen i ca  15-20 minuter eller tills bröden får en gyllenebrun. Ta upp brödet och låt svalna på galler täckta under en kökshandduk. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.  Add Your Heading Text Here

7 jan 2024 Recept på: Vitlökspotatis-pizza Vitlökspotatis-pizza. Tänk dig två favoriter i ett kan aldrig blir blir fel. Ni måste testa! 🧄 4 port 45 min INGREDIENSER 900 g potatis, fast 25 g smör 2-3 vitlöksklyftor salt och svartpeppar 20 g persilja färsk eller fryst 1 tsk oregano, torkad Topping: 1-2 dl mozzarella ost, riven 1-2 dl Cheddar, riven Salami Oregano     GÖR SÅ HÄR Koka potatisen ca 10-12 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisarna i plåt och pressa med baksidan av ett glas ( potatis blir helt platt). Pressa vitlöksklyftorna i en kastrull, tillsätt smöret och låt bubbla ca 2-3 min så att smöret får smak av vitlök. Tillsätt finhackad persilja, salt och oregano. Pensla potatisarna med vitlökssmöret, salta och peppra Toppa med ost och salami. Krydda med mer oregano. Grädda potatisen mitt i ugnen 15-20 minuter tills de fått fin färg. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.