TÅRTA

Tårta med smak av Lotus Biscoff

Tårta med smak av Lotus Biscoff 4 juni 2023 Lotus Biscoff kex är redan en favorit bland många men tänk dig att ha dessa smaker i en tårta?.. Galet gott! Den krämiga och lena konsistensen av karamelliserade kaksmaken som är helt oemotståndlig,  varje tugga är en upplevelse som bara smälter i munnen.  10-12 bitar 1 tim INGREDIENSER  Botten: 4 stora ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker  1 ½ tsk bakpulver Fyllning: 6 dl vispgrädde 300 g färskost  1,5 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 burk Lotus Biscoff spread (à 400g) 1 dl kolasås ( i tub)   Garnering: Daim kross Kex smulor (Lotus Biscoff )   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 190 grader.  Klä  springform, 24 cm med bakplåtspapper längst upp med kanter (smörj formen med smör då  sitter pappret bättre).  Vispa upp ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.  Bland de torra ingredienserna i en separat bunke. Sikta sedan ner i äggsmet och vänd försiktigt med en slickepott till en klumpfri smet.  Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.  Ta ut ur ugnen och låt sedan svalna helt . Skär tårtbotten i tre lika tjocka delar.  Vispa  färskost, grädde, florsocker och vaniljsocker till en krämig konsistens.   Lägg den första bottnen på ett tårtfat. Pensla med kolasåsen och bred ut ett jämnt lager av Lotus Biscoff kräm . Sen en lag med grädde- krämen  över bottnen. Upprepa tills du har använt tre bottnar. Lägg den sista bottnen och bred ett jämnt lager kolasåsen. Spritsa valfria mönster ovanpå tårtan.  Mixa eller krossa kexen och dekorera tårtan runtom med  kexsmulor. Toppa med daimkross och ställ i kylen.   TÅRTA Raffaello-tårta i långpanna TÅRTA Semmeltårta  GLUTENFRITT  Pavlova tårta med lemon curd TÅRTA Snickerstårta Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Tårta med smak av Lotus Biscoff Read More »

Choklad och körsbärstårta zofias kök

Choklad och körsbärstårta

Choklad och körsbärstårta 26 Maj 2023 Det här inlägget är i annonssamarbete med BBC Nordic  Choklad och körsbärstårta  Saftiga chokladbottnar, körsbärsmarmelad och cream cheese -frosting. Den är verkligen som en drömtårta, dessutom är det mycket enkelt att baka den. 10-12 bitar 2 tim INGREDIENSER  5 dl vetemjöl  2 dl kakao 1,5 tsk bikarbonat  1,5 tsk bakpulver 1 tsk salt 3,5 dl strösocker 2,5 dl mjölk 2 dl raps eller solrosolja  2,5 dl kokhett vatten 3 stora ägg    Cream cheesefrosting 500 g färskost, naturell 5 dl vispgrädde  1 msk vaniljsocker 2,5 dl florsocker   Fyllning 1 burk körsbärsmarmelad (390–400 g)  Garnering: Körsbärs  Ätbart glitter   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader under-och övervärmen. Klä två formar 22–24 cm i diameter med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop ägg, mjölk och olja i en annan bunke. Häll ner och blanda med de torra ingredienserna. Vänd försiktigt ihop till en jämn och klumpfri smet. Sist häller du även kokhett vatten och fortsätt och blanda. Häll upp smet jämt formar och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare om den kommer ut torr, då är kakan klar. Låt sedan kakan svalna en stund i formen. Släp upp och ställ på ett galler och låt svalna helt innan du delar i bottnar i två. Vispa grädde, färskaste, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa allt till en fast konsistens. Montera tårta: Dela tårtbottnar i mitten. Lägg första botten på ett tårtfat (pensla gärna bottnar med lite mjölk för extra saftig tårta). Bre på en del av körsbärsmarmeladen sedan ett lager med cream cheese-frosting. Fortsätt att vara med marmelad och cream cheese-frosting. Lägg på den sista delen och spackla hela tårtan med cream cheese-frosting. Spritsa tårta med resten av cream cheese frosting, garnera med körsbär och ätbart glitter. Förvara tårta i kylskåpet. ANNONS: Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Choklad och körsbärstårta Read More »

jordgubbstiramisu Zofias kök

 Jordgubbstiramisu

15 Maj 2023 Jordgubbstiramisu Lyxig och sommarfrisk jordgubbstiramisu med mycket jordgubbssmak.Den här jordgubbstiramisu är en sommardröm som är ändå enkel att göra, det tar ca 30 minuter att fixa. Det går superbra att förbereda i förväg och garnera med jordgubbar vid serveringen.  Jag kunde inte få tag på färska jordgubbar att dekorera med så det fick bli  hallon istället. 12-15 bitar 30-35 min INGREDIENSER 2 pack. savoiardi kex ( 2×200 g) 500 g mascarpone 4 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 2 dl florsocker Jordgubbssås: Ca 250 g frysta eller färska jordgubbar  Saft av 1 citron 1 dl strösocker  Att doppa savoiardi kexen: 2 dl valfri saft ( utspädd med vatten)  Garnering:  Färska jordgubbar eller hallon  1 msk florsocker Citronmeliss  GÖR SÅ HÄR   Lägg mascarpone, grädde, florsocker  och vaniljsocker i en bunke. Vispa med elvisp till en krämig konsistens. Jordgubbssås: Koka  upp jordgubbar, citronsaft och socker i en kastrull så att sockret kristaller smälter. Mixa blandningen med en stavmixer till en pure. Häll såsen i en skål och låt den kallna i kylskåp.  Blanda ut saften med vatten och häll i en djup skål. Doppa hastigt kexen i saften och lägg sedan ut dem i botten på en form och varva med jordgubbssås och mascarponekräm (spara en del mascarponekräm att spritsa din tiramisu vid slutet). Garnera med citronmeliss,  jordgubbar eller hallon. Pudra över lite florsocker.  Ställ i kylskåp i 2-3 timmar eller över natten. MER RECEPT

 Jordgubbstiramisu Read More »

Snickerstårta Zofias kök

Snickerstårta

Snickerstårta 7 augusti 2022 En enkel variant av snickerstårta. Lättbakat och fantastisk god! Saftiga choklad tårtbotten, fylld med karamelliserad mjölk,  en massa jordnötter och en härlig choklandgarnche. Är du en fan av snicker choklad då är den här tårta för dig. Tårtbotten bakas i långpanna som du sedan dela i tre. Så smidigt. 8-10 bitar 1 tim INGREDIENSER Ingredienser: 2 ägg (stora M-L) 4 dl mjöl 2 dl kakao 4 dl strösocker 2 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2,5 dl raps eller solrosolja 2,5 dl mjölk 3% 2,5 dl bryggt hett kaffe, eller vatten Fyllning: 1 burk karamelliserad mjölk (397 g) 3 dl rostade jordnötter, osaltade Garnering: 1 dl vispgrädde 200 g ljus eller mörk choklad 1 tsk matolja (raps eller solros) 2 dl rostade jordnötter, osaltade Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna 30×40 med bakplåtspapper. (Välj en långpanna som är lite djupare). Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop olja, mjölk och ägg och vänd ner i de torra ingredienserna. Tillsätt därefter det heta kaffe och vispa ihop till en klumpfri smet (smeten är ganska lös). Häll smeten i långpanna och grädda i ca 15-18 minuter. Ta ut låt svalna helt. Dela tårtbotten i 3 lika dela, från den långa sidan. Fyllning: Hacka jordnötter grovt och blanda med karamelliserad mjölk. Montera upp tårtan: Klipp 4 st små bakplåtspapper och lägg på den tårtfat som tårta ska monteras i (för att slippa kladd). Lägg sedan första botten och varva med ett lager karamelliserad mjölk-jordnötter. Ställ tårtan i kylskåpet under tiden du förbereder chokladganache.  Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde i en kastrull och häll över chokladen, rör om tills du får en slät ganache. Tillsätt oljan och rör om. Häll över chokladganache på tårtan, och låt rinna även på sidorna. Mala eller grovhacka nötter och dekorera runt hela tårtan. Dra sedan bort bakplåtspapper och häll tårta i kylen, helst över natten. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Asiatisk Laxtacos med asiatiska smaker Asiatisk Vegetariska Vårrullar Asiatisk Pad Thai med risnudlar Asiatisk Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Snickerstårta Read More »

Raffaello-tårta i långpanna

HEM> RECEPT >DESSERT  > Raffaello-tårta i långpanna     Raffaello-tårta i långpanna DEC 27, 2022 Raffaello-tårta i långpanna som räcker till många!  Luftiga botten, fluffig kokosgrädde och en silkeslen vit chokladkräm. Ja, jag får aldrig nog av raffaello smaker. 12-15 bitar 1,5 tim INGREDIENSER Botten: 4 stora ägg  2,5 dl strösocker  4 dl vetemjöl  2 tsk vaniljsocker  2 tsk bakpulver  1 dl raps eller solrosolja  1 dl mjölk  Fyllning:  Vispad chokladganache: 3 dl vispgrädde  1 msk vaniljsocker  200 g vit choklad Garnering: 200 g hackade mandlar  12 st raffaello bollar  Kokos–grädde: 3 dl vispgrädde  1 dl florsocker  1 msk vaniljsocker 1 burk kokosmjölk ( 400 ml)  Gör så här: Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, 24×34 cm med bakplåtspapper. Separera äggula från äggvitan. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sedan sockret lite i taget under vispning. Vispa till en fast maräng. Blanda de torra ingredienser i en bunke och sikta sedan ner i äggsmeten. Rör ner äggulor, tillsätt mjölk och olja. Vänd försiktigt allt till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och grädda mitten i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen. Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar och lägg den i en värmetålig skål. Koka upp grädden och häll  över chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Plasta in och låt svalna lite. Ställ sedan i kylen för att kallnat helt det tar  ca 1-2 tim. När ganachen har kallnat, vispar den fluffigt. Kokosgrädde: Vispa grädde tillsammans med vaniljsocker och florsocker. I slutet av vispningen tillsätt du kokosfett (plocka upp bara den yttersta delen med en sked). Vispa in lite i tagen.  Dela botten i två. Bre på en tjock lager att kokosgrädde och strö över hackad mandel. Lägg på nästa botten, spackla hela tårtan med chokladganachen. Garnera runt tårtan med hackade mandlar. Dela raffaello-bollarna och dekorera på tårtan. Ställ i kylen 3-4 timmar eller över natten då tårtan smaka som bäst när den har stått ett dygn.  Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Raffaello-tårta i långpanna Read More »

Tårta med mango, passionsfrukt och täckt med marängsmörkräm

Tårta med mango och passionsfrukt

15 Maj 2022 Tårta med mango, passionsfrukt och täckt med marängsmörkräm Riktigt fräsch tårta med exotiska smaker. Kombinera den söta och saftiga smaken av mogna med den syrliga och intensiva smaken av passionsfrukt.  10-12 bitar 2 tim INGREDIENSER   Botten 4 stora ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker  1 ½ tsk bakpulver Passionsfrukts & mangocurd 1 pack fryst (250g)  eller 6-7 st passionsfrukter 250 g fryst mango 2 ägg 1,5 dl strösocker 1 msk maizenastärkelse 50 g smör, rumsvarmt Citronmarängsmörkräm 250 g smör, rumsvarmt 2 tsk vaniljsocker 4 äggvitor 2  1/2 dl strösocker 1 nypa salt 3 msk citronsaft       Vaniljkräm 3 dl vispgrädde 150 g färskost, naturell 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Dekoration 150 g vit choklad, jag har använt Marabou ätbar guldglitter Gör så här: Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä  springform, 24 cm med bakplåtspapper  längst upp kanter (smörj formen med smör så sitter papper bättre)  Vispa upp ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda runt till en klumpfri smet.  Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Låt sedan svalna helt innan du skär i 3 st. tunna delar. Passionsfruktscurd: Koka upp mango tillsammans med sockret. Mixa mango till en slät mangopuré. Låt sedan svalna. Lägg passionsfrukt i en kastrull och övriga ingredienser ( utom smöret) och koka upp och låt sjuda under omrörning i 2 minuter på låg värmen eller tills den börjar tjocka. Ta bort från värmen och rör ner smöret och mangopuréen. Häll upp på burkar och låt svalna i kylen.Separera äggvita från gula. Maräng-smörkräm: Lägg äggvitor, socker och salt i en värmetålig skål. Sätt skålen över vattenbad och värm tills alla sockerkristaller har smält. ( känn mellan fingrar). Vispa med en ballongvisp hela tiden. Ta bort skålen från värmen, vispa med en elvisp eller köksmaskin tills marängen är styv och har svalnat helt. Vispa ner smöret, lite åt gången (viktigt att smöret är mjuk). När allt smör är ner vispat häll i citronsaft i tunn strålen och fortsätt att vispa. Låt sedan krämen stå i rumstemperatur, smidigare att jobba med. Vaniljkräm: Vispa grädde, färskost, florsocker och vaniljsocker i en bunke till en krämig och fast konsistens. Montera tårta i springform: Dela sedan tårtan i tre, jag delar med en brödkniv. Täck formen med plastfolie, i samma form som du har bakat tårtbotten i, täcka hela vägen upp. Lägg den översta botten upp och ner i formen ( tänk att den första botten kommer sen bli den översta). Jag penslar alltid mina tårtbottnar för att de ska bli extra saftiga. Jag blandar vatten, lite citronsaft eller något annat saft. Fyll en spritspåse med 3/4 del av marängsmörkräm ( resten sparar att spackla tårta). Gör en ring runt längs kanterna med marängsmörkräm. Lägg sedan mango-passionscurd i mitten. Bre vaniljkräm på. Lägg andra botten och gör på samma sätt. Lägg slutligen på locket ( tredje botten). Vik över plastfolien så den täcker tårtan och låt stå helst över natten i kylen. Vänd sedan tårtan upp och ner på en guldbrickan eller tårtfat. Ta bort springformen och spackla tårta med marängsmörkrämen. Dekorera med vit choklad : Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål. Smält 1/3 av chokladen över ett vattenbad. Lägg sedan resten av choklad och rör om tills all choklad  är smält. Bred ut den smälta choklad med en matsked på en bakplåtspapper i ett tunn blad. Låt stelna. Ta försiktigt bort bladen och lägg runt hela tårta. ANNONS: MER RECEPT Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Tårta med mango och passionsfrukt Read More »

Chokladtårta med vanilj och hallonkräm

Chokladtårta med vanilj och hallon MAJ 12, 2022 Saftiga chokladbottnar, len vaniljkräm och sötsyrlig hallonkräm täckt i en chokladsmörkräm. Täckt med chokladglace. En tårta som är svårslagen att motstå.  Att baka tårta kan vara lite pyssligt och många steg som ska göras. Tips-  baka tårtbotten och frysa in om tårtan inte gör på samma dag. Och det gäller samma när det kommer till fyllningar, går alldeles utmärkt att förbereda dagen innan och förvara i kylen. På så sätt underlättar du din bakning så gör jag iallafall. För en enklare montering och att tårtan ska bli jämn och stabilt. Montera tårtan i en springform och ställ i kylen över natten, sedan är det bara att spackla och dekorera.   10-12 bitar 2,5 tim INGREDIENSER Botten: 2 dl strösocker 3 ägg 2 dl naturell yoghurt  1,5 dl rapsolja  5 dl vetemjöl  2 dl kakao 1,5 tsk bikarbonat  2 tsk bakpulver 1 nypa tsk salt  1,5 dl kokhett vatten Choklad-marängsmörkräm: 300 g smör, rumsvarmt 3 äggvitor 2 ½ dl strösocker 1 nypa salt 200 g mörk choklad 60 % Hallonkräm: 300 g frysta hallon 0,5 dl strösocker 0,5 dl vatten 2 msk limejuice 3 msk majsstärkelse (maizena) Vaniljkräm: 3 dl vispgrädde 3 st äggulor 0,5 dl socker  3 msk majsstärkelse (maizena) 1 tsk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker 25 g smör, rumsvarm Chokladganache: 200 g mörk choklad 1 dl vispgrädde ca 1 tsk rapsolja Garnering: Färska hallon Choklad strössel GÖR SÅ HÄR     Botten Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform (24 cm i diameter) med bakplåtspapper, även runt kanten. Rör ihop ägg, socker, yoghurt och olja i en bunke. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt hett vatten. Vispa till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 45–50 minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare – om den kommer ut torr är kakan klar. Låt kakan svalna en stund i formen, ta sedan ur den och låt svalna helt på ett galler innan du delar den i tre delar.    Marängsmörkräm Lägg äggvitor, socker och salt i en värmetålig skål. Sätt skålen över ett vattenbad och vispa hela tiden tills alla sockerkristaller har smält (känn mellan fingrarna). Ta bort skålen från värmen och vispa med elvisp eller köksmaskin tills marängen är styv och har svalnat helt. Vispa ner smöret, lite i taget (viktigt att smöret är riktigt mjukt). När allt smör är in vispat, tillsätt den smälta chokladen i en tunn stråle och fortsätt vispa tills all choklad är inarbetad. Låt stå i rumstemperatur för att bli smidigare att arbeta med.   Vaniljkräm Koka upp vispgrädden i en kastrull. Vispa äggulor, majsstärkelse, vaniljpulver och socker i en bunke. Häll den varma grädden över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen och låt krämen sjuda på låg värme under konstant vispning tills den tjocknar. Ta bort från värmen och vispa ner smöret, lite i taget, samtidigt som du vispar. Häll över krämen i en värmetålig bunke, täck med plastfolie och ställ i kylen för att svalna.   Hallonkräm Tina hallonen och mixa dem med stavmixer till en puré. Häll purén i en kastrull och blanda med övriga ingredienser. Koka upp under omrörning tills krämen har tjocknat. Häll krämen i en skål och låt svalna.   Montera tårtan Montera tårtan i samma springform som du bakade bottnarna i. Börja med att täcka formen med plastfolie. Lägg i den första bottnen. Spritsa en tunn ring av smörkräm längs kanten. Fyll med hälften av vaniljkrämen. Lägg på den andra bottnen och upprepa med smörkräm. Fyll med resten av vaniljkrämen och hallonkrämen. Lägg på den tredje bottnen, täck hela formen med plastfolie och ställ i kylen i 1–2 timmar eller över natten. Ta ut tårtan och placera den på ett tårtfat. Bred smörkräm runt hela tårtan och ställ i kylen en stund. Ta ut den och bred på ytterligare ett lager smörkräm. Ställ tillbaka i kylen.   Chokladganache Hacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Tillsätt oljan och blanda väl tills ganachen blir len och jämn. Låt stå i rumstemperatur. Häll sedan över tårtan – börja med kanterna så att det rinner ner tunna droppar med hjälp av en sked. Garnera med hallon och chokladströssel.     TÅRTA Raffaello-tårta i långpanna TÅRTA Semmeltårta  GLUTENFRITT  Pavlova tårta med lemon curd TÅRTA Snickerstårta Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chokladtårta med vanilj och hallonkräm Read More »

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. FEBRUARI 19, 2021 Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri. 8-10 bitar 40-60 min INGREDIENSER Botten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 4 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör, smält  Vaniljkräm: 3 dl mjölk 3 st äggulor  1/2 dl strösocker 2 msk maizena (majsstärkelse) 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker   30 g smör Garnering: 3 dl vispgrädde  1 dl florsocker  1 tsk vaniljsocker  Färska jordgubbar   GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 22-24 cm diameter med bakplåtspapper.  Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa äggulor, vaniljpasta maizena och socker i en bunke. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värmen under konstant vispning tills det tjocknar. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret. Häll över krämen i en värmetålig skål, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna.  Vispa upp grädde tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster  Garnera med färska jordgubbe och bär dekorera tårta med. Ställ i kylen en stund innan servering. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 GLUTENFRITT, TÅRTA  Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. februari 19, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar Read More »

Semmeltårta 

Semmeltårta 19 januari 2021 Semmeltårta med samma goda smaker fast i en tårta. Saftiga tårtbottnar med smak av kardemumma, mandelmassan, fluffig grädde och rostade mandelspån. Himmelsk gott! 10-12 port 2 tim INGREDIENSER Botten 3,5 dl vetemjöl 50 g smält smör 1 dl mjölk 3 ägg 2 dl socker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker krm salt 1 tsk nymald kardemumma     Fyllning 150 g mandelmassa 100 g sötmandlar, oskalade 1 tsk kardemumma, malen  1 msk vaniljsocker 1 dl florsocker 1 dl mjölk 5 dl vispgrädde Garnering  Florsocker 1 dl mandelspån, rostade   GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, 20 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten och längs kanterna. Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och sikta ner dem i äggsmeten. Vänd ner smörblandningen och vänd försiktigt med en slickepott tills smeten är jämn och klumpfri. Häll smeten i formen och grädda i cirka 20–25 minuter. Gör ett stickprov – stickan ska komma ut torr. Låt kakan svalna helt innan du delar den på mitten. Mandelmassa: Rosta mandlarna i en torr stekpanna på medelvärme och låt dem sedan svalna. Mixa mandlarna i en matberedare till en massa. Riv ner mandelmassan grovt med ett rivjärn och blanda med samtliga ingredienser (förutom mjölken) till en smet. Tillsätt lite i taget av mjölken och mixa tills du har en krämig mandelmassa. Rosta mandelspån i en torr panna, ställ åt sidan och låt svalna. Vispa grädden fluffig. Montera tårtan: Dela tårtbotten på mitten. Bred ut ¾ av mandelmassan på den första bottnen och bred sedan på ett lager grädde. Lägg på den andra bottnen och spritsa vispgrädde ovanpå. Klicka eller spritsa ut resterande mandelmassa på toppen. Strö över mandelspån och pudra med florsocker. Förvara tårtan i kylen. Den går utmärkt att servera dagen efter – den blir bara godare med tiden! Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) BALKAN MAT Proja/ mjuk majskaka BALKAN MAT Krofne – Munkar TÅRTA Raffaello-tårta i långpanna TÅRTA Semmeltårta  # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Semmeltårta  Read More »

Nutellatårta

Nutellatårta

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. 6-7 bitar 25-30 min INGREDIENSER botten 4 ägg  2 dl strösocker  2 dl vetemjöl  1 dl potatismjöl  1 dl matolja  2 tsk bakpulver  2 tsk vaniljsocker  1 dl mjölk  Fyllning: 3 dl vispgrädde  300 färskost 1 msk vaniljsocker  1 dl nutella  1 ½ dl florsocker  Garnering : 200 g mjölkchoklad  1 dl vispgrädde ca 100 g hasselnötter, rostade & skalade 1 tsk raps eller solrosolja    GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Klä en långpanna 30×40 cm. med bakplåtspapper. Separera äggula från vita. Vispa äggula tillsammans med 1 dl av socker. Vispa tills det blir fluffig.  Vispa äggvita i en annan bunke. Vispa till ett skum, och tillsätt sedan resten av socker under vispningen. Vispa tills äggvitan bildar ett fast skum med mjuka toppar. Blanda ner äggulan i äggvita.  Blanda de torra ingredienser i en skål och sikta sedan ner i äggsmeten. Tillsätt olja, mjölk och vänd försiktig med en slickepott till en klumpfri smet.  Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna helt.  Fyllning: Vispa vispgrädde, färskost, vaniljsocker och florsocker i en bunken. Vispa till en fast och krämig konsistens. Lägg hälften av fyllningen i en annan bunken och vispa in nutella. Montera tårtan: Dela kakan i tre lika delar, från del långa sida.  Lägg små bakplåtspapper runt serveringsfat (för att slippa kladd, som du sedan dra bort smidig). Lägg första botten på  faten och varva sedan med fyllningar. Upprepa tills du lagt på alla tre botten. Spackla runt om hela tårtan och låt den står i kylskåpet i ca 20 minuter. Chokladganache: Grovhacka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och häll över chokladen. Blanda tills all choklad är smält. Tillsätt olja om rör om. Låt svalna lite i rumstemperatur.  Grovhacka hasselnötter (jag brukar köpa de färdig rostade) och strö över tårtan. Häll sedan över chokladganachen på hela tårtan och dra bort bakplåtspapper. Ställ i kylen minst 3-4 tim innan serveringen, tårtan smaka som bäst dagen efter.  Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Nutellatårta Read More »