KYCKLING

28 juni 2023 Panerad kyckling med panko och parmesanost Bland det godaste mina barn vet när jag laga panerad kyckling. Krispig kyckling, krämig vitkåls- morotssallad servera i  tortillabröd och njut! Längre ner finna även recept på vitkål och morotssallat.  4 port 35 min INGREDIENSER Ingredienser:  ca 700 g kycklingfilé ( 4 st filéer) 1 dl vetemjöl  2-3 dl panko  2 ägg  1 dl parmesanost, riven  1 tsk salt  2 krm svartpeppar, nymald  1 tsk paprikapulver  1 tsk allkrydda 1 tsk torkad persilja  2-3 dl raps eller solrosolja till stekning Vitkåls/ morotssallad: Ca 150 g vitkål & morot ( strimlad) Salt & svartpeppar efter smak   1 tsk sesamfrö 1 dl majonnäs 1/2 dl sweet chili Tillbehör: Mini tortillabröd Tomater Picklad Lök Sriracha mayo  Persilja eller koriander  Jalapeño  GÖR SÅ HÄR Gör så här: Dela kycklingen i mitten. Salt och peppar. Ta fram tre tallrikar, lägg mjölet i av tallriken och blanda i grillkrydda   Vispa upp ägget i den andra och blanda panko,  parmesanost och persilja i den tredje och och rör om. Panera kycklingen först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko.  Upprepa tills alla är panerade och lägg dem åt sidan. Hetta upp oljan i en stekpanna, stek filéerna ca 4-5 minuter på varje sida på medelhög värme (testa så att kycklingen är genomstekta). Vitkålssallad: Bland kålen, morot, majonnäs och sweet chili. Vänd runt och ställ kallt. Servera sedan i tortillabröd eller ät som det är.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kycklingfileer i champinjon- och parmesansås 20230113 Kycklingfileer i champinjon- och parmesansås. Familjens favorit kycklingrätt! Servera pasta, ris eller potatis och njut! Passar lika bra att laga på en vardag eller till helgen. 4 30 Min INGREDIENSER:  4 kycklingfileer ( 700 g) 1 msk grillkrydda  1 nypa salt  1 krm svartpeppar olja & smör  till stekning  1 gul lök  2 vitlöksklyftor  250 g färska champinjoner  2 msk kycklingfond eller i buljongtärning  2 msk japansk soja  5 dl matlagningsgrädde( jag har använt Mildas 4%) 1 dl färsk hackad persilja ( ca 20 g)  75  g parmesanost  GÖR SÅ HÄR: Dela kycklingfiléerna i mitten. krydda med grillkrydda, salt och peppar. Värm stekpanna med smör och olja  medelhög värme. Lägg i kycklingfiléerna och stek tills de är genomstekta, ca 4-5 minuter per sida. Ta ut kycklingfiléerna från pannan och sätt åt sida på en tallrik. Skala lök, vitlök och finhacka. Fräs i samma panna några minuter tills den blir mjuk.  Ansa och skölj champinjoner. Skiva tunt och stek i en torr panna på hög värme 2-3 minuter. Lägg i lök och vitlök. Tillsätt grädden, fond, soja, lite hackad persilja  och rör om tills såsen börjar koka. Smaka av med salt och peppar.  Lägg tillbaka kycklingfiléerna i såsen och låt puttra på låg värmen ca 5 minuter. Strö över riven parmesanost och hacka persilja.   Servera pasta, ris eller potatis och njut! Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

Krämig pasta med kyckling spenat & soltorkade tomater. MARS 25, 2020 Vi är en pasta familj här hemma, vi älskar pasta i alla dessa former men den här pastarätt är bara för god. Ni måste prova, lovar ni kommer inte att ångra er! 4-6 portioner 35 min INGREDIENSER 1 kg kycklingfiléer ( ca 4 filéer ) 1 stor gul lök 1 röd paprika 3 vitlöksklyfta 8 st soltorkade tomater + ca 0,5 dl olja från tomater 2-3 msk grön pesto 1 burk krossade tomater ( 400 g) 0,5 dl tomatpuré Ca 70 g färsk babyspenat ( finns även fryst att köpa som blad) 1/2 msk paprikapulver 3 dl matlagningsgrädde 15% 2 dl crème fraiche 34% 2 tsk kycklingfond 1 msk vegeta Några kvistar färsk timjan Salt & peppar efter smak Smör & olivolja till stekning GÖR SÅ HÄR Strimla kycklingfilén tunt. Hetta upp en panna/kastrull med smör och bryn filéerna, så dem får en fin stekyta.  Hacka lök, paprika och pressa eller finhacka vitlök. Fräsa dem tillsammans med kycklingen. Salta och peppra. Häll ner krossade tomater, tomatpuré, paprikapulver och låt koka ihop ca 5 minuter på medelvärme. Strimla soltorkade tomater och lägg ner i grytan. Tillsätt crème fraiche, grädde, kycklingfond och pesto och låt puttra i 10 minuter på låg värme.  Skölj eventuell babyspenaten, och blanda ner i grytan. Säng av plattan, sätt på en locket och låt dra en stund.  Koka valfri pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och lägg en klick smör och 1-2 msk pesto. Servera direkt. ANONNS: Liknande inlägg KYCKLING Krämig pasta med kyckling spenat & soltorkade tomater mars 13, 2023 KYCKLING Saftig kycklinglårfilé i ugen mars 6, 2023 KYCKLING, TILLBEHÖR Kycklingmacka med pesto, soltorkade tomater och mozzarella februari 28, 2023 KYCKLING Kycklingfilé i jordnötssås februari 22, 2023 KYCKLING Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes februari 8, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Saftig kycklinglårfilé i ugnen FEBRUARI 16, 2022 Ugnsgrillad kycklinglårfilé med en fantastisk god marinad. Vitlök, timjan och senap som verkligen höjer smaker i kycklingen. Servera med valfria tillbehör som klyftpotatis eller varför inte göra en kycklingwrap så har du en perfekt vardagsmiddag som garanterad att kommer hela familjen gilla!  4 port 45-50 min INGREDIENSER  1 kg kycklinglårfilé 3–4 vitlöksklyftor, riven ½ dl ketchup 2 msk flytande honung eller ljus sirap 1 tsk grillkrydda 1 msk paprikapulver 1 tsk curry krm salt & nymalen peppar 1 msk kinesisk soja 1/2 dl olja 1 msk senap, klassiskt 1/2 pressad citronsaft Några kvistar färsk timjan eller 1 tsk torr 1 dl vatten   GÖR SÅ HÄR   Sätt ugnen på 225 grader. Tina kycklinglårfiléerna om de är frysta. Marinera kycklingen med samtliga ingredienser (förutom vatten) och massera in kryddor ordentligt. Lägg kycklinglårfiléerna i en ugnsform, häll vattnet i botten av formen och tillaga mitt i ugnen i ca 35–40 minuter. När halva tiden har gått-vänd lårfiléerna så dem stekas på båda sidor. Servera med klyftpotatis eller gör en wrap med valfria tillbehör. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

22 februari 2023 Kycklingfilé i jordnötssås Fantastiskt gott jordnötssås med ingefära, kokosmjölk som passar perfekt till kyckling.  Det passar att servera till ris, potatis eller nudlar som tillbehör.  4 port 20 -25 min INGREDIENSER 4 kycklingfiléer ( ca 600 g) 1 krm salt  1 krm svartpeppar  1 tsk allkrydda  2 msk rapsolja, till stekning  1 klick smör, till stekning  Jordnötssås: 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk tomatpure  1 burk kokosmjölk (400 ml)  1 kycklingbuljongtärning  1/2 msk kinesisk soja  1/2 dl jordnötssmör  1 msk honung eller socker  ½  tsk chilipulver (utesluta om du inte gilla starkt) 1 tsk riven färsk ingefära eller ½ tsk malen   Koriander, salladslök och hackade jordnötter för garnering Lime till servering  Gör så här: Krydda kycklingfiléerna med allkrydda, salt och peppar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelhög värme tills de är genomstekta och har en gyllene färg, ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg sedan kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.  Skal och finhacka vitlök. Fräs vitlöken  i samma stekpanna på medelvärme ca 2-3 minuter det ska bara mjuka. Tillsätt tomatpure och låt fräsa 2-3 minuter.  Häll på kokosmjölk, tillsätt  jordnötssmör,  kycklingbuljong, sojasås, honung, chilipulver  och ingefära. Rör om tills det är väl blandat och små puttra  på medelhög värme ca 3-5 minuter.  Lägg tillbaka kycklingfileer i såsen. Låt alltihop sjuda på medelhög värme i ytterligare 3-5  minuter.  Garnera kycklingfiléerna med  färsk koriander, salladslök  och hackade jordnötter. Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

En riktigt krämig korvstroganoff Jan 30, 2023   korvstroganoff kan vara en av dom enklaste och godaste maträtter vi har! En klassisk som går alltid hem hos hela familjen. Jag tyckte att den förtjänar en recept på bloggen!  4 port 25 Min INGREDIENSER 500 g kyckling korv (middagskorv) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor  3 msk olja till stekning  2 msk tomatpuré 1 msk paprikapuré eller ajvar  1 msk paprikapulver 1 grönsaksbuljongtärning  4 dl matlagningsgrädde (Mildas) 1 tsk dijonsenap 1 msk kinesisk soja  1 tsk strösocker 1 msk finhackad färsk eller fryst bladpersilja  ½ tsk salt  1 krm svartpeppar, nymald  Gör så här: Skär korven i strimlor som är ca 1 cm tjocka och stek i en stekpanna på medelvärme med olja. Lägg över på en tallrik.   Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tills den mjuknat utan att att den ta färg. Tillsätt tomatpuré, paprikapuré och paprikapulver. Låt stekas i ca 2 minuter.  Tillsätt grädde, buljong, senap, soja, socker och låt puttra i ca 5-7 minuter. Tillsätt korven, finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera men ris eller pasta.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.