GLUTENFRITT

Glutenfri Mandeltårta

Glutenfri Mandeltårta

TÅRTA, CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT /

9 augusti 2024 Glutenfri Mandeltårta   Mandeltårta med vaniljfrosting och mjölkchoklad som bara smälter i munnen. Det är ett gammalt recept från 2019, nu har jag för nya bara med nya bilder och video som finns på min Instagram. Så kolla gärna in för video.    Den här tårtan är för dig som inte gillar att baka avancerade tårtor. Dessutom är den helt glutenfri.    TIPS! Tänk på att smöret och färskosten ska vara rumsvarma.  8-10 bitar 2,5 tim INGREDIENSER Kakan: 50 g smör 4 ägg  1 nypa salt  2,5 strösocker 3 dl mandelmjöl 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Chokladganache: 200 g mjölkchoklad  (jag har använt Marabou) 1 dl vispgrädde  Vaniljfrosting: 200 g smör, rumsvarmt  300 g färskost, rumsvarmt  2,5 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Garnering:  150 g mandelspån 2,5 dl vispgrädde Kakaopulver  GÖR SÅ HÄR Kakan: Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Klä en form, 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smält smöret och låt det svalna. Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna med lite salt tills de börjar gå ihop. Tillsätt socker lite i taget under vispningen och fortsätt vispa tills du får vita toppar. Tillsätt mandelmjöl och vänd försiktigt ner det i smeten i flera omgångar. Sikta sedan ner potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd försiktigt med en slickepott. Vispa äggulorna lätt och blanda ner dem i smeten tillsammans med det smälta smöret. Häll smeten i formen och skaka formen lite så att smeten fördelas jämnt. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kontrollera med en provsticka; den ska komma upp torr när kakan är klar. Låt kakan svalna en stund i formen, ta sedan ut den och låt svalna helt. Chokladganache: Dela chokladen i mindre bitar och lägg i en skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör om till en slät ganache. Låt ganachen svalna i rumstemperatur. Om du vill skynda på processen, kan du ställa skålen i kylen en stund. Vaniljfrosting: Vispa smör, vaniljsocker och florsocker med en elvisp. Vispa några minuter tills smöret blir vitt och fluffigt. Tillsätt färskost och fortsätt vispa i några minuter. Låt frostingen stå i rumstemperatur. Montering: Dela kakan i två delar. Lägg den första bottnen på ett tårtfat. Bred ett lager chokladganache (spara hälften). Lägg på hälften av frostingen och jämna ut den. Lägg sedan på den andra bottnen och täck hela tårtan med resten av frostingen. Ställ tårtan i kylen i 1 timme innan du häller över chokladganachen. Häll chokladganachen över hela tårtan och jämna ut med en palett eller sked. Täck hela tårtan. Dekorera med mandelspån runt om. Spritsa med vispad grädde och pudra med kakao. Låt tårtan stå i kylen i ca 2-3 timmar innan servering. Du kanske också gillar

Glutenfri Mandeltårta Read More »

trillingnötterna

Trillingnöt

CHOKLAD, GLUTENFRITT, JULBAK /

Trillingnöt 10 dec, 2023 Sen trrillingnöt försvann ur aladdin -chokladasken är vi många som saknar just den. Trillingnöt är så enkelt att göra hemma och hur många man som helst med endast 2 ingredienser.  Perfekta julgodiset att ge bort i present. Använd rostade hasselnötter för bästa  smak. Jag har köpt färdig rostade och skalade men du kan enkelt rosta dina hasselnötter i ugnen och skala dem i en kökshandduk genom att gnugga med handen och skalet lossnar. 20-25 st 30 min INGREDIENSER 200 g hasselnötter,  rostade och skalade  2 dl mörk choklad  50 choklad, till render  GÖ SÅ HÄR Finhacka chokladen och lägg undan 1/4 av den. Smält resten av chokladen i en skål över ett vattenbad eller i mikron. Ta bort den smälta chokladen från värmen och blanda ner den del av chokladen som sparats för att kyla ner den smälta chokladen. Häll i hasselnötterna i det smälta chokladen (spara ungefär 1 dl av den smälta chokladen). Lyft upp tre hasselnötter åt gången med hjälp av en gaffel och låt överflödig choklad rinna av innan du placerar nötterna på bakplåtspapper. Låt chokladen stelna helt. När trillingnötterna har stelnat, doppa dem i den smälta chokladen och lägg tillbaka dem på bakplåtspappret för att stelna. Under tiden kan du smälta resten av chokladen över ett vattenbad eller i mikro. Ringla mjölkchokladen över trillingnötterna för att skapa tunna streck, antingen med en gaffel eller genom att använda en spritspåse. Låt det stelna i rumstemperatur. Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Trillingnöt Read More »

Raffaello tiramisu

Raffaello tiramisu

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

JUNI 17, 2023 Raffaello tiramisu Jag kan inte få nog av Raffaello dessert! Nu kan jag även testa att göra denna himmelsk god tiramisu med smak av Raffaello. Den här  receptet på  tiramisu med raffiaello-smak är lika god som mina tidigare bakverk och desserter som jag har gjort med raffaello smak.  8-10 bitar 30 min INGREDIENSER 200 g savoiardikex 250 g mascarpone eller färskost 1 dl florsocker  2 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde  1 dl kokosflingor  1 burk kondenserad mjölk ( 397 g) 2 dl kokosmjölk eller mjölk ( att doppa kexen i)  2 dl sötmandlar (rostade & grovt hackade) 100 g vit choklad (riven)  GÖR SÅ HÄR   Lägg mascarpone, grädde, florsocker  och vaniljsocker i en bunke och visp till en krämig konsistens.  Rör ner  kondenserad mjölk, lite åt gången och vänd försiktigt med en slickepott.  Doppa kexen i mjölken och lägg sedan ut dem i botten på en form och bre på mascarponekräm och strö över grovhacka mandeln. Lägg på doppade kexen och avsluta med mascarponekräm.  Garnera med riven vit choklad och ställ i kylskåp i 2-3 timmar eller över natten. Liknande inlägg

Raffaello tiramisu Read More »

Kokos-Marängtårta med passionskräm

Kokos-Marängtårta med passionfruk-kräm  

DESSERTER, GLUTENFRITT /

Kokos-Marängtårta med passionfruktkräm Klassisk marängtårta bruka alltid vara uppskattat men jag gilla när det händer nåt, som t.ex kokosflingor är toppen att ha i marängbotten. Och tillsammans med passionfruktkräm  blev en väldigt fräsch och underbart god med tropiska smaker som passar perfekt till en varm sommar dag.  Tips! Marängbotten du kan förbereda och i 1-2 dagar förväg och förvara i rumstemperatur, även passionsfruktskräm. Tänk på att lägga en plastfolie över passionsfruktskräm och förvara i kylen.  Tårta ska monteras precis innan serveringen.      8-10 bitar 1,5 tim INGREDIENSER Marängbotten: 4 äggvitor 1 nypa salt 2,5 dl socker 1 msk maizena (majsstärkelse) 2 dl kokosflingor Passionsfruktskräm: 4 passionsfrukter eller fryst  4 äggulor 1 dl socker 1,5  msk maizena (majsstärkelse) 2 tsk vaniljsocker  2,5 dl mjölk  50  g smör 3 dl vispgrädde (till fyllning) Till garnering: Passonfrukt eller färska bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)  Myntablad (valfritt) GÖR SÅ HÄR Gör så här. Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna, 25×34 cm med bakplåtspapper. I en ren och torr bunke, vispa äggvitorna med en nypa salt tills de bildar mjuka toppar. Tillsätt sockret lite i taget, och fortsätt vispa tills marängen är glansig och bildar styva toppar eller tills sockerkristaller försvinner. Rör ner kokos och majsstärkelse och vänd försiktigt med en slickepott.  Klicka ut marängen i pannan. Grädda i mitten av ugnen och sänk värmen till 125 grader. Grädda i ca 1 timme och stäng sedan av ugnen. Låt marängen stå kvar i ugnen tills den kallats helt. Passionsfruktskärmen. Skär passionsfrukterna på mitten och skrapa ut med en sked och lägg i  en kastrull. Vispa äggulor, socker, vaniljsocker och majsstärkelse. Koka upp mjölken och vispa ner i äggsmeten i en tunn stråle.    Koka upp krämen på låg värme under konstant omrörning (viktigt att du rör om hela tiden) tills  krämen blivit tjock och krämig. Dra bort kastrullen från värme och blanda ner smöret. Häll upp krämen i en skål/ glasburk och låt svalna lite, ställ sedan i kylen för att kallna helt.   Lägg upp den bakade marängen på en serveringsfat och bred sedan på krämen och lättvispad och breda på.Toppa med färska bär/frukter och mynta.  Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Raffaello tiramisu juni 18, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokos-Marängtårta med passionfruk-kräm   juni 9, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Jordgubbstiramisu på 30 minuter juni 6, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam maj 4, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kokos-Marängtårta med passionfruk-kräm   Read More »

Jordgubbstiramisu

Jordgubbstiramisu på 30 minuter

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

Jordgubbstiramisu JUNI 17, 2020 Jordgubbstiramisu är superenkel och fantastisk gott,  tar ca 30 minuter att fixa en sån här lyxig jordgubbstiramisu. 10-12bitar 30 min INGREDIENSER 2 pack. savoiardi kex ( 2×200 g) 500 g mascarpone 4 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 1 dl florsocker Jordgubbspuré: 1 dl koncentrerad jordgubbssaft 2,5 dl vatten  Saft av 1 citron 1 liter färska jordgubbar eller ca 250 g frysta 1 msk florsocker GÖR SÅ HÄR Vispa mascarpone, grädde, vaniljsocker  och florsocker i en bunke. Vispa till en fluffig kräm. Jordgubbssås: Skölj och snoppa jordgubbarna  (tina om är frysta). Mixa jordgubbar, florsocker och pressad citronsaft till en slät puré  (spara en del till garneringen). Blanda ut saften med vatten. Tillsätt citronjuice och häll i en djup skål. Doppa kexen hastigt i saften och lägg sedan på en serveringsbricka/fat. Fyll en spritspåse med mascarponekräm och spritsa på kexen. Ringla över jordgubbspuré: Upprepa sedan proceduren på samma sätt. Dekorera med jordgubbar och garnera med blommor (blommor är ätbara). Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Jordgubbstiramisu juni 6, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam maj 4, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Världens godaste Daimtårta september 5, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Jordgubbstiramisu på 30 minuter Read More »

Pavlova med diam

Pavlova med diam

CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT /

Pavlova med diam FEBRUARI 19, 2021 Frasig marängtårta med fluffig grädde, knaprig diam och färska jordgubbar är som en dröm dessert till sommaren. Marängbotten kan du förbereda i förväg flera dagar innan och förvara i rummstemperatu och montera precis strax innan serveringen. 10-15 bitar 40-60 min INGREDIENSER Marängbotten: 4 äggvitor  2,5 dl strösocker  1 nypa salt  1 tsk ättiksprit 12 % Fyllning 3 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker  2x 56 g daim  Ganering: 250 g jordgubbar 100 g blåbär  GÖR SÅ HÄR Marängbotten: Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna tillsammans med saltet långsamt först till en skum. Tillsätt ättika och vispa ytterligare någon minut. Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa lite kraftigare tills äggvitan blivit  fast och blankt.  Klicka ut marängen på bakplåtspapper i en ugnsform 38 x 27 cm.  med höga kanter i ett jämnt lager.  Grädda marängbotten i ca 30-35 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt marängen vila i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut marängbotten och låt svalna helt. Dela marängen i mitten och ta sedan varje del och vänd upp och ner. Loss försiktigt bakplåtspappret. Fyllning: Vispa grädde med vaniljsocker fluffigt (vispa inte för länge). Montera precis innan serveringen. Lägg upp tårtbotten på ett fat, bred på ett lager med grädde och grovhackad daim. Lägg på andra delen och gör samma.  Garnera med färska jordgubbar, blåbär och mera diam -kross. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 GLUTENFRITT, TÅRTA  Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. februari 19, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Pavlova med diam Read More »

Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm

Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm

DESSERTER, GLUTENFRITT /

Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm FEBRUARI 19, 2021 Tårta med smak av citron och len vit chokladkolakräm på en botten av kokos och maräng. En tårta för dig som älskar sött och syrligt i kombination, dessutom är den helt glutenfri. 8-10 bitar 40-60 min INGREDIENSER Kokosmarängbotten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 3 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör  Lemoncurd: 3 äggulor 1,5  msk majsstärkelse  1 dl strösocker saft av 3 st citroner + skal  50 g smör, rumsvarmt  Vit choklad krämig: 250 g mascarpone eller färskost  0,5 dl florsocker 100 g vit choklad  2 tsk vaniljsocker  Garnering: ca 50 g vit choklad , fin hackad  GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 20 cm diameter med bakplåtspapper.  Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen. Lemoncurd: Vispa äggulor, majsstärkelse och socker i en bunke med en ballongvisp. Tvätta citronen noga. Riv skalet fint (bara det yttersta) och pressa ut citronsaft. Koka upp i en kastrull. Sila sedan av citronsaft för att få bort citronskalet.  Häll den varma citronsaften i äggsmeten under omrörning, häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt koka på låg värme under omrörning, tills citronkrämen har tjocknat. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt smöret i kuber och vispa in det i krämen.Häll över din lemoncurd i en skål  och låt svalna i kylen.  Mascarpone/vit choklad krämig: Dela choklade i mindre bitar och smält över ett vattenbad eller  mikro. Låt svalna en stun i rumstemperatur. Vispa mascarpone med vaniljsocker och florsocker. Häll ner den smälta chokladen under vispningen.  Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med lemoncurd. Spritsa eller bre mascarponekräm. Garnera med finhacka  vit choklad och ställ i kylen en stund inna servering.  Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 GLUTENFRITT, TÅRTA  Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. februari 19, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm Read More »

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. FEBRUARI 19, 2021 Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri. 8-10 bitar 40-60 min INGREDIENSER Botten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 4 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör, smält  Vaniljkräm: 3 dl mjölk 3 st äggulor  1/2 dl strösocker 2 msk maizena (majsstärkelse) 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker   30 g smör Garnering: 3 dl vispgrädde  1 dl florsocker  1 tsk vaniljsocker  Färska jordgubbar   GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 22-24 cm diameter med bakplåtspapper.  Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa äggulor, vaniljpasta maizena och socker i en bunke. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värmen under konstant vispning tills det tjocknar. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret. Häll över krämen i en värmetålig skål, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna.  Vispa upp grädde tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster  Garnera med färska jordgubbe och bär dekorera tårta med. Ställ i kylen en stund innan servering. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 GLUTENFRITT, TÅRTA  Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. februari 19, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar Read More »

Mini Pavlova med mangocurd

Mini Pavlova med mangocurd

DESSERTER, GLUTENFRITT /

Mini Pavlova med mangocurd MARS 22, 2022 Frasiga och segmjuka inuti, fyllda med mangocurd, fluffig grädde och färsk mango. En perfekt efterrätt till påsen. Pavlova är det här en perfekt dessert att förbereda dagar innan, både marängen och curden sätta ihop precis när det är dags att servera. Hur smidigt som helst! Mangocurd kan förberedas 1-2 daga innan och förvara i kylen. 8 portioner 40-60 min INGREDIENSER Marängbotten 3 äggvitor (stora ägg)  2 ½ dl strösocker 1 tsk citronsaft 1 msk maizena Mangocurd: ca 250 g fryst mango, tinad Limsaft av 2 st lime  3 msk strösocker 3 äggula 50 g smör Topping: 3 dl grädde ca ½ färsk mango  Blåbär  GÖR SÅ HÄR Marängbottnar: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna tills den blir riktigt hårt. Tillsätt strösocker ( lite i taget)  och citronsaft och vispa tills marängen är glansig och bildar små toppar. Blanda i maizena. Häll marängsmeten i en spritspåse och spritsa (spritsa två varv med högre kant runt bottnarna så att det blir lite djupning i mitten), ca 10-12 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 150 grader i 15 minuter, och sänk sedan värmen efter 15 min till 100 grader, och grader ytterligare 30 minuter. Ta ut och känn på marängen om den är klara, den ska vara hård utanpå och lite mjuka inuti. Låt svalna på galler. Mangocurd: Mixa mangon slät i en matberedare eller med  stavmixer(tina inna om den är fryst). Lägg mangopuré en kastrull, tillsätt strösocker och pressad limesaft. Koka upp.  Tillsätt äggulor och låt sjuda under omrörning på lågt värme tills krämen tjocknar (viktigt att det inte kokar för snabbt). Ta kastrullen från värmen och vispa i smöret i kubbar. Häll upp i en skål och låt den svalna, ställ sedan i kylen. Topping: Vispa grädden fluffigt, och skär mango i tunna skivor.  Lägg en klick mango curd på marängbotten, toppa med vispad grädde och garnera med mango frukt och bär. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Mini Pavlova med mangocurd Read More »

Raffaello cheesecake

Raffaello tårta

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit chokladmousse, kokos och mandlar skulle definitivt vara en smakupplevelse som liknar de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar ger en krämig och nötig smak som är svår att motstå smälter i munnen.  10-12bitar 2 tim INGREDIENSER Botten: 6 st stora ägg  100 g sötmandel eller 2 dl mandelmjöl  1 nypa salt 2 dl strösocker 2  dl vetemjöl Fyllning: 200 g vit choklad 1 dl sötad kondenserad mjölk 300 g färskost ( philadelphiaost naturell)  1 dl kokosflingor 5 dl vispgrädde (40%) 2 tsk vaniljsocker  1 dl sötmandel ( grovhackad) ca 1,5 dl kokosmjölk eller mjölk  att pensla tårtbottnar Chokladganache: 1 dl vispgrädde  150 g vit choklad Garnering: ca 100 g kokosflingor  12 st raffaello bollar  GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader  Fodra en springform 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Rosta mandlar i en torr pannan och låt svalt en stund. Mala sedan mandeln i en matberedare.  Separera äggulor och äggvitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret, lite åt gången. Vispa tills du får en blank maräng. Vispa äggula lite lätt i en skål och blanda ner i marängen.  Tillsätt malda mandlar, vetemjölet och vänd försiktigt till en klumpfri och jämn smet.  Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20- 25 minuter. (öppna inte ugnsluckan under tiden kakan gräddas ). Kontrollera med provsticka om kakan är helt torr. Låt svalna helt innan du delar den i tre delar. Fyllning: Grovhacka chokladen och smält i vattenbad (i en bunke över en kastrull med lite kokande vatten) tillsammans med kondenserad mjölken. Låt sedan svalna helt. Vispa färskost med vaniljsocker. Tillsätt det smälta chokladen under  vispningen, vispa till en slät och fin kräm, slutligen blanda ner kokosflingor och rör om allt. Vispa grädde i en annan bunke till en fast konsistens (viktigt att du vispa grädden kanska fast). Vänd sedan försiktigt  det vispade grädden med färskost -smeten, lite åt gången (se video). Montera tårtan: ​​Dela tårtbotten i 3 delar. Klipp 4 st små bakplåtspapper och lägg runt på ett  tårtfat som tårta ska monteras i för att slippa kladd. Lägg första botten och pensla med lite kokosmjölk. Bred på ett lager med fyllning, lägg på nästa gör samma sak, strö över lite grovhackade mandlar. Lägg på den sista botten och bred på fyllningen ovanpå och runt om hela tårtan. Ställ tårta i kylen i minst 2 timmar för att stelna. Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde i en kastrull och häll över chokladen, rör om tills all choklad är smält. Häll över chokladganachen på tårtan och jämna ut med en matsked eller palett. Täck med kokosflingor, runt hela tårtan. Dekorera med raffaellobollar.Tårtan smakar som bäst när den har stått i kylen 1-2 dagar. https://youtu.be/TFSatUp_M8I Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Raffaello tiramisu juni 18, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokos-Marängtårta med passionfruk-kräm   juni 9, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Jordgubbstiramisu på 30 minuter juni 6, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam maj 4, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Raffaello tårta Read More »