FISK

31 juli 2023 Ugnsbakad lax i ett foliepaket Ugnsbakad lax i ett foliepaket är verkligen en smidig och läcker rätt att laga. Laxen behåller saftighet och smak, samtidigt som den blir perfekt tillagad. Testa att tillaga laxen på grillen .  4 port 30-35 min INGREDIENSER 400 g lax  1 bukett broccoli ( andra grönsaker funkar också  som sparris eller haricots verts) 2-3 msk olivolja  1 msk honung  2 vitlöksklyftor  Citron saft av ½ citron  Salt & peppar  1 citron  Några kvist färsk timjan   GÖR SÅ HÄR  Sätt ugnen på 200 grader Skär ut bitar av aluminiumfolie, tillräckligt stora för att vika över laxfiléerna och skapa tätt förseglade paket. Dela broccoli i mindre bitar och lägg i folie. Salta och peppra. Lägg på laxen.  Blanda olja, riven vitlök, honung, pressad citron, salt och peppar. Pensla laxen ordentligt.  Skär citronen i skivor och lägg på laxen och stäng paketen noggrant. Lägg foliepaketet på en plåt och baka i mitten av ugnen ca 20-25 min. Du kanske gillar # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

1 juni 2023 Torskfile i mustig tomatsås Lättlagad fisk i smakrik tomatsås, vitlök, citron och basilika. Fräsch middag på 15 minuter! 4 port 15-20min INGREDIENSER 4 st torskfile ( 400 g) 4  vitlöksklyftor 250 g babytomater ½ dl olivolja  50 g smör  1 pressad citron  ca 25 färsk basilika   1 tsk honung  Salt och peppar  1 dl riven parmesanost  GÖR SÅ HÄR  Skala och skiva vitlöken i tunna skivor. Halvera tomaterna. Hetta upp en stekpanna och fräs vitlöken i olivolja och smör utan att den tar färg. Tillsätt tomaterna och låt småkoka tills tomaterna släpper vätska. Salta och peppra.  Salta och peppra filerna och lägg dem i stekpanna på tomatsåsen. Pressa citronsaften och lägg på locken. Lår filerna tillagas i ca 5 min på medelvärme. Ös sedan tomatsåsen över filerna. Riv över parmesanost och servera med potatis, ris eller pasta.   Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

24 maj 2023 Ugnsbakad lax med panko & parmesantäcke Riktigt somrig och fräsch laxrätt så passar att servera till det mesta. Jag har servera med smörstekt sparris och potatismos som blev riktigt hit här hemma även för de som inte gillar gillar fisk i vanliga fall.  Vill du hellre grilla laxen: Gör på samma sätt fast i en aluminiumfolie. Gör som en paket och grilla laxen på indirekt värme. 4 port 30-35 min INGREDIENSER 4 laxfiléer 2 st citroner ( skivade) 1 dl panko 50 g riven parmesanost 1 tsk paprikapulver 20 g färsk örter, timjan, basilika ( går även bra med torkade kryddörter ) 1/5 dl olivolja Salt och peppar, efter smak  Tillbehör: Potatismos  Smörstekt grön sparris    Gör så här: Sätt ugnen till 180 grader. Lägg citronskivor på en plåt, ringla över olivolja. Lägg på laxfiléerna salta och peppra. Blanda panko (ströbröd), riven parmesanost, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Täck varje filé med blandningen. Ringla över olivolja. Baka mitt i ugnen ca 20-25 minuter tills laxen är tillagad och täcket är gyllenbrunt.  Servera med sallad eller grönsaker. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

26 februari 2023 Panerad fisk med skolans kallsås Denna magiskt goda skolas kalla-såsen som gillas av de allra flesta till panerad fisk, och den klassiska tillbehöret- kokt potatis och gröna ärtor. Detta  är bara för gott! 4 port 25 min INGREDIENSER 4 fiskfiléer (t.ex. torsk, rödspätta eller kolja) 1 dl vetemjöl 2 ägg 2-3  dl panko (ströbröd) ca 1 dl raps eller solrosolja till stekning Såsen: 1 dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 dl  Naturell yoghurt ( 3%)  1/2 dl hackad dill ( jag har uteslutit) 1/2 dl bostongurka  Saft från 1/2 citron 1 nypa socker  Salt och peppar Gör så här: Börja med att förbereda såsen. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Ställ i kylen.  Lägg vetemjölet på en tallrik. Vispa upp äggen i en annan skål. Blanda ströbröd, på en tredje tallrik.  Salta och peppra fisken lite lätt. Panera fiskfiléerna genom att först doppa dem i mjölet, sedan i äggsmeten och slutligen i ströbröd blandningen. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fiskfiléerna i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lägg fisken på en hushållspapper och låt olja rinna av.  Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Lax med italienska smaker Jan 29, 2023 Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost  som kommer garanterad att göra succé. Saftig, snygg och snabblagad laxsida som räcker till många. Ni måste bara testa! 4-6 Proportioner 25 Min INGREDIENSER 4-6 port Ingredienser 1 kg lax 1 nypa salt  100 g  soltorkade tomater i olja  1 dl creme fraiche 1 tsk chilipeppar 1 msk grön pesto  2 st vitlöksklyftor  50 g riven parmesanost 2 msk olivolja  Några blad färsk basilika  Topping: 5-6 st strimlade soltorkade tomater ‘ Några blad färsk basilika  Riven parmesanost  Gör så här: Sätt ugnen på 190 grader. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en plåt klädd med bakplåtspappret. Salta laxen. Mixa ihop soltorkade tomater, creme fraiche, pesto, chilipeppar,  vitlöksklyftor och parmesanost. Använd en matberedare eller stavmixer. Bre röran på laxen, ringla lite olivolja. Baka  mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.  Ta ut laxen ur och toppa med strimlade soltorkade tomater och riven parmesanaost.  1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis JULI 26, 2022 Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis. En riktig klassiker som är så vansinnigt god och går alltid hem hos många. Stor favorit här hemma! 4 port 25 min INGREDIENSER 700 g rödspättafileer  1,5 dl vetemjöl 3 ägg  2-3 dl pankoströbröd Salt, efter smak  Olja till stekning Remouladsås: 1 ½ dl majonnäs 2 dl crème fraîche ½  dl bostongurka 1 tsk Aromat krydda 2 msk citronsaft Salt & peppar (efter smak)  Tillbehör: 800 g potatis, färska eller delikates  1-2 tsk flingsalt 1 tek rosmarin GÖR SÅ HÄR Remouladsås: Blanda alla ingredienserna till såsen, smaka av salt och peppar och ställ kylen. Ugnsrostad potatis: Tvätta potatisen ordentligt. Skiva i tunna skivor (skala inte). Lägg i en plåt. Ringla över generös med olja, krydda med salt och rosmarin. Stek in i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader. Rör om då och då.   Panering: Ta fram tre st djupa tallrikar och lägg mjöl, uppvispat ägg och panko separata. Salta fisken. Doppa filéerna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i panko. Se till att alla delar täcker fisken ordentligt. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan. Stek filébitarna i rikligt med olja på medelhög värme tills paneringen har fått en fin stekyta och fisken är genomstekt.  Servera fisken med remouladsås, potatis och citronklyftor.  Liknande inlägg FISK Panerad fisk med skolanskallsås februari 26, 2023 ASIATISKT, FISK Sushi talrik februari 1, 2023 FISK Lax med italienska smaker januari 29, 2023 FISK Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis juli 26, 2022 ASIATISKT, FISK Laxsida med asiatiska smaker februari 27, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Ugnsbakad lax med krämig avokado-sås MARS 16, 2021 Ugnsbakad lax serveras med en krämig avokado-sås smaksatt med  lime och vitlök. Lättlagat och supergott  som du fixar på  30 minuter. 4 port 30 min INGREDIENSER 500 g Laxfilé ( 4 st i portionsbitar)  1 krm salt   Svartpeppar malen  2-3 msk  olivolja Avokado-sås:  2 st  mogna Avokado eller ca 100 g fryst Avokado  Saft av 1 lime  2 st vitlöksklyftor  1 nypa salt & svartpeppar 1 dl gräddfil  2 msk majonnäs 1 dl creme fraiche Tillbehör tips: Gröna sojaböna Valfria grönsaker  Bulgur   GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen till 175 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form (tina laxen gärna innan). Salta och peppra efter smak och ringla över olja.  Stek i ugnen i ca 20 minuter. Under tiden gör du avokado såsen. Krämig avokado sås: Mixa samman avokado, limesaft och finrivet vitlök med en stavmixer eller i en matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Liknande inlägg FISK Panerad fisk med skolanskallsås februari 26, 2023 ASIATISKT, FISK Sushi talrik februari 1, 2023 FISK Lax med italienska smaker januari 29, 2023 FISK Pankopanerad rödspätta med remouladsås och ugnsrostad potatis juli 26, 2022 FISK, PASTA Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater januari 18, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

MARS 16, 2021 Smörstekt torskrygg med citron & honung Smör och vitlöksstekt torskrygg smaksatt med citron & honung. Så gott.  4 port 30 min INGREDIENSER 450 g torskrygg  4 klyftor vitlök   1 citron  1 nypa flingsalt & Nymalen svartpeppar 1 msk flytande honung 2 msk finhackad gräslök  Olivolja, till stekning 50 g smör, till stekning GÖR SÅ HÄR Krydda torsken med flingsalt och svartpeppar. Låt stå i rumstemperatur en lite sund. (använder du fryst, tina den i kallt vatten i 30 minuter).  Skala och skär vitlök i tunna skivor. Hetta upp en stekpanna. Fräs vitlöken i olivolja, utan att den får färg. Tillsätt smöret och stek torskryggen på medelvärmen på båda sidorna. Sänk sedan värmen och låt fisken vila in i rätt temperatur.  Riv citronskal och pressa saften från en citron och ringla över honung. Finhacka gräslöken strö på. Använder du en termometer- innertemperaturen ska vara 50-56 grader. Servera med kokt potatis eller eller potatismos.  Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.