DESSERTER

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. FEBRUARI 19, 2021 Lättbakat kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Och bästa av allt är det också helt glutenfri. 8-10 bitar 40-60 min INGREDIENSER Botten: 3 äggvitor 1 dl strösocker 4 dl kokosflingor 1 nypa salt 50 g smör, smält  Vaniljkräm: 3 dl mjölk 3 st äggulor  1/2 dl strösocker 2 msk maizena (majsstärkelse) 1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker   30 g smör Garnering: 3 dl vispgrädde  1 dl florsocker  1 tsk vaniljsocker  Färska jordgubbar   GÖR SÅ HÄR Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form 22-24 cm diameter med bakplåtspapper.  Vispa äggvita till ett skum men en nypa salt. Tillsätt socker och fortsätt vispa till ett fast skum.Tillsätt strösockret lite i taget, fortsätt vispa till en blank och fast maräng. Blanda ner kokosflingor och smält smör. Vänd försiktig ihop allt. Klicka ut smeten i formen och grädda i ca 18-20 minuter. Låt sedan svalna en stund i formen. Vaniljkräm: Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa äggulor, vaniljpasta maizena och socker i en bunke. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värmen under konstant vispning tills det tjocknar. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret. Häll över krämen i en värmetålig skål, täck över plastfolie och ställ i kylen för att svalna.  Vispa upp grädde tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Montera upp tårtan: Lägg botten en serveringsfat. Bre ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster  Garnera med färska jordgubbe och bär dekorera tårta med. Ställ i kylen en stund innan servering. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 GLUTENFRITT, TÅRTA  Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen. februari 19, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar Read More »

Mini Pavlova med mangocurd

Mini Pavlova med mangocurd

DESSERTER, GLUTENFRITT /

Mini Pavlova med mangocurd MARS 22, 2022 Frasiga och segmjuka inuti, fyllda med mangocurd, fluffig grädde och färsk mango. En perfekt efterrätt till påsen. Pavlova är det här en perfekt dessert att förbereda dagar innan, både marängen och curden sätta ihop precis när det är dags att servera. Hur smidigt som helst! Mangocurd kan förberedas 1-2 daga innan och förvara i kylen. 8 portioner 40-60 min INGREDIENSER Marängbotten 3 äggvitor (stora ägg)  2 ½ dl strösocker 1 tsk citronsaft 1 msk maizena Mangocurd: ca 250 g fryst mango, tinad Limsaft av 2 st lime  3 msk strösocker 3 äggula 50 g smör Topping: 3 dl grädde ca ½ färsk mango  Blåbär  GÖR SÅ HÄR Marängbottnar: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna tills den blir riktigt hårt. Tillsätt strösocker ( lite i taget)  och citronsaft och vispa tills marängen är glansig och bildar små toppar. Blanda i maizena. Häll marängsmeten i en spritspåse och spritsa (spritsa två varv med högre kant runt bottnarna så att det blir lite djupning i mitten), ca 10-12 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 150 grader i 15 minuter, och sänk sedan värmen efter 15 min till 100 grader, och grader ytterligare 30 minuter. Ta ut och känn på marängen om den är klara, den ska vara hård utanpå och lite mjuka inuti. Låt svalna på galler. Mangocurd: Mixa mangon slät i en matberedare eller med  stavmixer(tina inna om den är fryst). Lägg mangopuré en kastrull, tillsätt strösocker och pressad limesaft. Koka upp.  Tillsätt äggulor och låt sjuda under omrörning på lågt värme tills krämen tjocknar (viktigt att det inte kokar för snabbt). Ta kastrullen från värmen och vispa i smöret i kubbar. Häll upp i en skål och låt den svalna, ställ sedan i kylen. Topping: Vispa grädden fluffigt, och skär mango i tunna skivor.  Lägg en klick mango curd på marängbotten, toppa med vispad grädde och garnera med mango frukt och bär. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Mini Pavlova med mangocurd Read More »

Mini Pavlova med mangocurd

DESSERTER /

22 mars 2022 Frasiga och segmjuka inuti, fyllda med mangocurd, fluffig grädde och färsk mango. En perfekt efterrätt till påsen. Pavlova är det här en perfekt dessert att förbereda dagar innan, både marängen och curden sätta ihop precis när det är dags att servera. Hur smidigt som helst! Tips! Mangocurd kan förberedas 1-2 daga innan och förvara i kylen. 6 port 1 timme INGREDIENSER Marängbotten 3 äggvitor (stora ägg)  2 ½ dl strösocker 1 tsk citronsaft 1 msk maizena Mangocurd: ca 250 g fryst mango, tinad Limsaft av 2 st lime  3 msk strösocker 3 äggula 50 g smör Topping: 3 dl grädde ca ½ färsk mango  Blåbär  Gör så här: Marängbottnar: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna tills den blir riktigt hårt. Tillsätt strösocker ( lite i taget)  och citronsaft och vispa tills marängen är glansig och bildar små toppar. Blanda i maizena. Häll marängsmeten i en spritspåse och spritsa (spritsa två varv med högre kant runt bottnarna så att det blir lite djupning i mitten), ca 10-12 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 150 grader i 15 minuter, och sänk sedan värmen efter 15 min till 100 grader, och grader ytterligare 30 minuter. Ta ut och känn på marängen om den är klara, den ska vara hård utanpå och lite mjuka inuti. Låt svalna på galler. Mangocurd: Mixa mangon slät i en matberedare eller med  stavmixer(tina inna om den är fryst). Lägg mangopuré en kastrull, tillsätt strösocker och pressad limesaft. Koka upp.  Tillsätt äggulor och låt sjuda under omrörning på lågt värme tills krämen tjocknar (viktigt att det inte kokar för snabbt). Ta kastrullen från värmen och vispa i smöret i kubbar. Häll upp i en skål och låt den svalna, ställ sedan i kylen. Topping: Vispa grädden fluffigt, och skär mango i tunna skivor.  Lägg en klick mango curd på marängbotten, toppa med vispad grädde och garnera med mango frukt och bär. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Mini Pavlova med mangocurd Read More »

Eclair fyllda med vaniljkräm

Eclair fyllda med vaniljkräm

CHOKLAD, DESSERTER /

Eclair fyllda med vaniljkräm FEBRUARI 10, 2022 Eclair är fransk bakelser av petits choux deg, degen påminner mig om churros. Eclair fyller man antingen med vaniljkräm eller chokladkräm och sedan avslutar man att doppa de i chokladganache eller glasyr. Eclair bakelser är fantastiskt goda och inte så svåra att göra när man har väl hittat rätt dosering av mjöl och gräddningstiden. För det får inte vara för lös och inte för kompakt och gräddningstiden kan variera från ung till ung, men eclair är klara när de har fått en gyllenbruna färg  och ganska hård skal. 6-7 bitar 25-30 min INGREDIENSER 4 st ägg ( storlek M) 2.75 dl vetemjöl 1.5 dl mjölk 1 dl vatten 120 gram smör 0.5 tsk salt 0.5 tsk socker Vaniljkräm: 3 dl mjölk 1 tsk vaniljpasta eller 1 msk vaniljsocker  3 äggulor 0,5 dl strösocker 2 msk majsstärkelse 20 g smör Chokladganachen: 1 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad GÖR SÅ HÄR Koka upp mjölk, vatten, socker, salt och smör i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner mjölet snabbt. Ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan igen och värm upp under omrörning tills degen har rostas lite. Smeten ska vara kompakt. Lägg över  smeten i en bunke och låt svalna i ca 5 minuter. Vispa sedan ett ägg i taget. Fyll en spritspåsen med smet och spritsa ut smala längder och skär av med kniv eller sax (tyll jag har använd heter Wilton 8b). Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i ca 20-25 minuter, eller tills eclair har fått en gyllenbruna färgen. Låt svalna helt. Vaniljkräm: Koka upp mjölk och vaniljpasta i en kastrull. Blanda äggulor, socker och majsstärkelse i en bunke. Häll över det varma mjölken under vispning (börja  med lite först, så att ägg inte koagulera) och häll sedan tillbaka allt i kastrullen. Värm på medelvärme under konstant omrörning tills krämen har tjocknar.  Ta bort kastrullen från plattan och vispa ner smöret. Häll över vaniljkrämen i en skål och täck över med en plastfolie. Låt svalna något i rumstemperatur och ställ sedan i kylskåpet. Chokladganachen: Finhacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. koka upp grädde i en kastrull och häll sedan över chokladen. Låt stå i några minuter. Rör om tills all choklad är smält och du har fått en blank och fin ganache. Gör små hål på under av eclairen, eller gör en snitt på sidan och fyll eclairen med vaniljkräm och doppa i choklad.  Liknande inlägg

Eclair fyllda med vaniljkräm Read More »

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär

CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR /

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär FEBRUARI 17, 2022 En enkel och riktigt saftig sockerkaka som du lyxa upp med  chockad och bär. 6-8 bitar 25-30 min INGREDIENSER 3 ägg ( gärna ekologiska) 2,5 dl strösocker  100 g smör, smält  2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma, mald Garnering: 100 g mörk choklad  0,5 dl vispgrädde  ca 100 g färska blåbär  GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en sockerkaksform 1,2 liter med smält smör och bröa med vetemjöl. Vispa ägg och socker vitt och riktigt  pösigt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner det i äggsmeten och vänd försiktigt allt till en klumpfri smet. Häll smeten  i formen och grädda i mitt i ugnen i ca 20-25 minuter ( har ni inte en nordic ware  form, då ska kakan gräddas lite längre 34-40 min). Testa med en sticka om kakan är klar den ska kommer ut torr. Låt kakan svalna i formen en stund.  Chokladganachen: Koka upp grädde i en kastrull. Hacka chokladen och häll över grädde. Rör om tills all choklad är smält. Stjälp sedan upp kakan på en galler och häll över chokladganachen och toppa med blåbär. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär Read More »

Pannacotta med salt karamell & daim

Pannacotta med salt karamell & daim

CHOKLAD, DESSERTER /

Pannacotta med salt karamell & daim DECEMBER 20, 2021 Pannacotta med salt karamell & daim Fantastiskt god vaniljpannacotta med salt karamell, blir ett perfekt dessert på nyårsafton. 6-7 bitar 25-30 min INGREDIENSER 5 dl vispgrädde 1 påse vegegel eller 2 st gelatinblad 1/2 dl strösocker 1 msk vaniljsocker  Garnering: ca 1 dl saltad  kolasås ( färdigköpt i tub) Dina att strö på Blåbär GÖR SÅ HÄR Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp på svag värmen under omrörning. Låt svalna lite. Om du använder gelatinblad: Blötlagda gelatinet i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet ur gelatinet och lägg i den varma gräddblandningen. Rör tills det har smält. Häll upp i portionsglas (fyll en kannan och hälla upp pannacotta för att slippa kladd) eller i små formar som du sen ta loss pannacotta från formen. Låt stelna i kylen i 3-4 timmar.  Vänd upp pannacotta på en tallrik, enklaste att ta loss pannacotta genom att lägga formens i varm vatten i några sekunder (bara botten av formen) sedan dra en kniv runt pannacotta och vänd snabb på talrik. Häll över kolasåsen och strö över diamkross innan servering.   Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR Brownies juli 27, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Pannacotta med salt karamell & daim Read More »

Raffaello cheesecake

Raffaello tårta

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA /

Raffaello tårta 5 Dec 2021 Raffaello-tårta med vit chokladmousse, kokos och mandlar skulle definitivt vara en smakupplevelse som liknar de populära Raffaello-bollarna. Kombinationen av vit choklad, kokos och mandlar ger en krämig och nötig smak som är svår att motstå smälter i munnen.  10-12bitar 2 tim INGREDIENSER Botten: 6 st stora ägg  100 g sötmandel eller 2 dl mandelmjöl  1 nypa salt 2 dl strösocker 2  dl vetemjöl Fyllning: 200 g vit choklad 1 dl sötad kondenserad mjölk 300 g färskost ( philadelphiaost naturell)  1 dl kokosflingor 5 dl vispgrädde (40%) 2 tsk vaniljsocker  1 dl sötmandel ( grovhackad) ca 1,5 dl kokosmjölk eller mjölk  att pensla tårtbottnar Chokladganache: 1 dl vispgrädde  150 g vit choklad Garnering: ca 100 g kokosflingor  12 st raffaello bollar  GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader  Fodra en springform 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Rosta mandlar i en torr pannan och låt svalt en stund. Mala sedan mandeln i en matberedare.  Separera äggulor och äggvitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret, lite åt gången. Vispa tills du får en blank maräng. Vispa äggula lite lätt i en skål och blanda ner i marängen.  Tillsätt malda mandlar, vetemjölet och vänd försiktigt till en klumpfri och jämn smet.  Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20- 25 minuter. (öppna inte ugnsluckan under tiden kakan gräddas ). Kontrollera med provsticka om kakan är helt torr. Låt svalna helt innan du delar den i tre delar. Fyllning: Grovhacka chokladen och smält i vattenbad (i en bunke över en kastrull med lite kokande vatten) tillsammans med kondenserad mjölken. Låt sedan svalna helt. Vispa färskost med vaniljsocker. Tillsätt det smälta chokladen under  vispningen, vispa till en slät och fin kräm, slutligen blanda ner kokosflingor och rör om allt. Vispa grädde i en annan bunke till en fast konsistens (viktigt att du vispa grädden kanska fast). Vänd sedan försiktigt  det vispade grädden med färskost -smeten, lite åt gången (se video). Montera tårtan: ​​Dela tårtbotten i 3 delar. Klipp 4 st små bakplåtspapper och lägg runt på ett  tårtfat som tårta ska monteras i för att slippa kladd. Lägg första botten och pensla med lite kokosmjölk. Bred på ett lager med fyllning, lägg på nästa gör samma sak, strö över lite grovhackade mandlar. Lägg på den sista botten och bred på fyllningen ovanpå och runt om hela tårtan. Ställ tårta i kylen i minst 2 timmar för att stelna. Chokladganache: Hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde i en kastrull och häll över chokladen, rör om tills all choklad är smält. Häll över chokladganachen på tårtan och jämna ut med en matsked eller palett. Täck med kokosflingor, runt hela tårtan. Dekorera med raffaellobollar.Tårtan smakar som bäst när den har stått i kylen 1-2 dagar. https://youtu.be/TFSatUp_M8I Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Raffaello tiramisu juni 18, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokos-Marängtårta med passionfruk-kräm   juni 9, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Jordgubbstiramisu på 30 minuter juni 6, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam maj 4, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Raffaello tårta Read More »

Chokladtryfflar

Chokladtryfflar

CHOKLAD, DESSERTER, GODIS / GLASS, JULBAK /

Chokladtryfflar JULI 19, 2022 Chokladtryfflar med kaffesmak som passar perfekt till julfika eller ge bort i julklapp. Det går att variera i massor av olika smaker om man inte gilla kaffe.  20 bitar 25-30 min INGREDIENSER 300 g mörkt choklad 70% ( gärna av en bra kvalitét) 1,5 dl vispgrädde 50 smör 1-2 tsk expressen pulver eller snabbkaffe 2 tsk vaniljsocker  1 nypa flingsalt 1 dl kakao till garnering GÖR SÅ HÄR Koka upp grädde och smör i en kastrull under omrörning. Dra bort kastrullen från värmen.Tillsätt expressen pulver, vaniljsocker och salt.  Hacka chokladen i minsta bitar och lägg i en värmetålig skål.  Häll det varma grädden över chokladen och rör om tills all choklad är smält, (smaksätt med valfri krydda om man inte gillar kaffe). Låt chokladsmeten stå i kylen i minst 1-2 timmar för att stelna. Använd en matsked för att ta upp tryffel och rulla till kulor sedan rulla dem i kakaopulver. Förvara i kylskåpen upp till 2 veckor eller i frysen 4-5 månader. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Chokladtryfflar Read More »

Hemgjord Bounty

Hemgjord Bounty

CHOKLAD, DESSERTER /

Hemgjord Bounty JULI 19, 2022 Browniebotten, fluffig maräng och täckt med en härlig chokladganache. Alltså vi snacka om MUMS, MUMS! Den bara smälter i munnen. Jag har inspirerats av en dessert från Balka som heter ”šampita” ( servera enbart som maräng) och är en stort favoriter finns på alla café.  Hemgjord bounty är så enkelt att göra och smakar exakt som dem du köper. 15 bitar 25-30 min INGREDIENSER Ingredienser: 1 burk sötad kondenserad mjölk ( 397 g) 1 dl kokosmjölk ( kan bytas ut mot vispgrädde) 250 g riven kokos 2 tsk vaniljpulver 1 nypa salt Topping: 200 g mörk choklad 70% eller mjölk choklad  2  tsk kokosolja eller rapsolja Riven kokos GÖR SÅ HÄR Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Kokos massan ska vara fuktig och lätt att forma.  Häll kokossmeten i en form 30 x 20 cm och platta ut kokosmeten,  ställ in i kylen i minst 2 timmar. Dela ut till bars 15  stycken bars och  forma dem med handen i den storlek du önskar. Ställ tillbaka de i kylen en lite stund. Hacka chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad eller i mikron. Tillsätt kokosoljan. Doppa bars i den smälta chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö på kokos på toppen och låt stelna. Förvara Bounty Bars i kylen.   ANONNS: Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Hemgjord Bounty Read More »

Nutellatårta

Nutellatårta

CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA /

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. 6-7 bitar 25-30 min INGREDIENSER botten 4 ägg  2 dl strösocker  2 dl vetemjöl  1 dl potatismjöl  1 dl matolja  2 tsk bakpulver  2 tsk vaniljsocker  1 dl mjölk  Fyllning: 3 dl vispgrädde  300 färskost 1 msk vaniljsocker  1 dl nutella  1 ½ dl florsocker  Garnering : 200 g mjölkchoklad  1 dl vispgrädde ca 100 g hasselnötter, rostade & skalade 1 tsk raps eller solrosolja    GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Klä en långpanna 30×40 cm. med bakplåtspapper. Separera äggula från vita. Vispa äggula tillsammans med 1 dl av socker. Vispa tills det blir fluffig.  Vispa äggvita i en annan bunke. Vispa till ett skum, och tillsätt sedan resten av socker under vispningen. Vispa tills äggvitan bildar ett fast skum med mjuka toppar. Blanda ner äggulan i äggvita.  Blanda de torra ingredienser i en skål och sikta sedan ner i äggsmeten. Tillsätt olja, mjölk och vänd försiktig med en slickepott till en klumpfri smet.  Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna helt.  Fyllning: Vispa vispgrädde, färskost, vaniljsocker och florsocker i en bunken. Vispa till en fast och krämig konsistens. Lägg hälften av fyllningen i en annan bunken och vispa in nutella. Montera tårtan: Dela kakan i tre lika delar, från del långa sida.  Lägg små bakplåtspapper runt serveringsfat (för att slippa kladd, som du sedan dra bort smidig). Lägg första botten på  faten och varva sedan med fyllningar. Upprepa tills du lagt på alla tre botten. Spackla runt om hela tårtan och låt den står i kylskåpet i ca 20 minuter. Chokladganache: Grovhacka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och häll över chokladen. Blanda tills all choklad är smält. Tillsätt olja om rör om. Låt svalna lite i rumstemperatur.  Grovhacka hasselnötter (jag brukar köpa de färdig rostade) och strö över tårtan. Häll sedan över chokladganachen på hela tårtan och dra bort bakplåtspapper. Ställ i kylen minst 3-4 tim innan serveringen, tårtan smaka som bäst dagen efter.  Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Nutellatårta Read More »