ASIATISKT

Orange Chicken 19:59 | MAJ 31, 2022 Inlägget innehåller annonslänk: Om du älskar Chop Chop. Då kommer du älska denna rätt!  Orange chicken är en oemotståndligt god rätt som balanserar söta, salta och syrliga smaker perfekt. Den saftiga kycklingen, krispiga ytan och den smakfulla apelsinsåsen.   4 Proportioner 35 Min INGREDIENSER 3-4 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt Svartpeppar 1 dl yoghurt, naturellt Panering: 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 2 tsk grillkrydda SÅS 1,5 dl apelsinsaft från 2 st apelsiner & zest från 1 apelsin 2 vitlöksklyfta, riven 1 dl sweet chilli 2 msk farinsocker eller strösocker 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja till topping Salladslök till topping Sesamfrön till topping GÖR SÅ HÄR 1. Börja med att skära kycklingen i mindre bitar. Blanda dem sedan med yoghurt, salta och peppar. Se till att kycklingen är ordentligt täckt av marinaden. 2. Förbered paneringen genom att kombinera alla ingredienser i en djup skål. Doppa varje bit kyckling i paneringen, se till att de täcks jämnt. Låt kycklingen stå åt sidan. 3. För friteringen, värm upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i omgångar tills de blir gyllenbruna och krispiga, vilket tar cirka 2 minuter per omgång. Lägg dem sedan på hushållspapper för att låta överflödig olja rinna av. 4. Gör såsen genom att blanda alla ingredienser i en skål. 5. Värm upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt den koka hastigt på hög värme. 6. Lägg de friterade kycklingbitarna i pannan och vänd dem så att de täcks helt av såsen. Toppa rätten med salladslök och strö över sesamfrön. 7. Servera den läckra rätten antingen med ris eller nudlar. Liknande inlägg # Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.  Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Koreansk kyckling Zofias kök 10 april 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås med lite hetta och mycket smak. Det här är en stor favorit hemma hos oss. 4 45 Min INGREDIENSER:  Ingredienser:  3 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt  Svartpeppar 1 dl yoghurt, nature 2 vitlöksklyfta, riven  Panering: 1 ½  dl vetemjöl  1/2   dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver  1 ½  msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver   2 tsk grillkydda Sås: 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker Gör såhär: Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. Panering: Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar  runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.Fritera: Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. Såsen: Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. Hetta upp en djup stekpanna med olja.  Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt.  Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga ingredienser.  Bakpulver eller bikarbonat använder man för att få köttet mörare.  4 port 30-35 min INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR   1 kg kycklingfilé 2 msk japansk soja (Kikkoman)  2 tsk bakpulver  1 msk majsstärkelse  Salt & peppar Olja till stekning 2  st rödlök 1 röd paprika  1 msk farinsocker eller strösocker 1 lagom stora zucchinin Sås:  1 dl sweet chilisås 2 msk kinesiskt soja 1,5 msk majsstärkelse 1 kycklingbuljongtärning (löses upp i 1,5 dl kokvattnet) 3 vitlöksklyftor, pressade  1-2 tsk sesamolja  2 msk farinsocker eller strösocker   Gör såhär: Skär kycklingen i tunna strimlor. Marinera med soja, majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.  Skala och skär löken i smala klyftor, skär paprikan och zucchinin i bitar. Ställ åt sidan. Lös upp buljongen t—räningen i kokvattnet. Blanda samtliga ingredienser till såsen i en skål. Ställ åt sidan.  Hetta upp en stekpanna eller wok med oljan och stek kycklingen på hög värmen, kycklingen ska stekas helt genomstekt.  Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.  Stek lök, zucchinin och paprika i samma stekpanna. Stek hastigt, grönsaker ska  bara  få en stekt yta. Vänd tillbaka kycklingen och blanda ner såsen, koka 2-3 min på hög värmen tills såsen tjocknat något. Servera direkt med nykokt nudlar eller ris. Tips att tillaga risnudlar: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av platta. Låt stå under lock i 3 minuter. Häll av vattnet och tillsätt sesamolja eller matolja så att de inte klibbar ihop. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kyckling med Röd curry & Kokosmjölk JANUARI 09, 2021 Het asiatisk kyckling med risnudlar 🌶🍜Röd curry med kyckling, kokosmjölk och risnudlar är lite som en kombination av soppa och gryta som är fylld av goda smaker. Super gott! 6 Proportioner 30 Min INGREDIENSER ca 400 g kycklingfilé 1 burk kokosmjölk (400ml) 1 gul paprika 1 tsk chilipulver 1/2 purjolök 1 msk kinesisk soja 3 vitlöksklyftor, pressad 1 msk röd currypasta 1 dl sweet chili 2 tsk curry ca 1 tsk chili flakes 1 tsk gurkmeja 2 st buljongtärningar 2 dl kokt vatten 200 g sockerärtor (fryst) ca 3 msk olja till stekning 2 msk sesamolja ATT SERVERA MED 1 pack risnudlar ( 300 g) 1 klick smör 1/2 dl japansk soja 3-4 msk sesamolja eller matolja GÖR SÅ HÄR 1. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skiva purjolöken tunt och skär paprika i bitar. 2. Stek kycklingfiléer i en riktigt hett djup stekpanna/gryta tillsammans med vitlök. 3. Tillsätt samtliga kryddor. 4. Lägg i alla grönsakerna (förutom purjolöken) och fräs hastigt några minuter. 5. Rör ner röd currypasta, sweet chili, kokosmjölk och buljongtärning som du späder i 2 dl kokt vatten. Låt sjuda i 2-3 minuter. Dra bort från värmen och tillsätt purjolök 6. Risnudlar: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av platta. Låt stå under lock i 3-5 minuter. Häll av vattnet och skölj med kallt vatten. 7. Stek nudlar med klick smör. Smaksatt med japansk soja och sesamolja eller matolja så att de inte klibbar ihop. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.