ASIATISKT

Kinesisk Kycklingwok​ JULI 24, 2021 Kycklingwok är så enkelt och ändå så galet gott. Här hemma laga jag ganska ofta av det asiatiska köket men nu har jag hittat den hemliga ingrediensen för att få kycklingfilé ännu saftigare.. När ni kommer att testa recepten själva så kommer ni förstå vad jag menar med dessa hemliga ingredienser.  Bakpulver eller bikarbonat använder man för att få köttet mörare.  4 port 30-35 min INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR   1 kg kycklingfilé 2 msk japansk soja (Kikkoman)  2 tsk bakpulver  1 msk majsstärkelse  Salt & peppar Olja till stekning 2  st rödlök 1 röd paprika  1 msk farinsocker eller strösocker 1 lagom stora zucchinin Sås:  1 dl sweet chilisås 2 msk kinesiskt soja 1,5 msk majsstärkelse 1 kycklingbuljongtärning (löses upp i 1,5 dl kokvattnet) 3 vitlöksklyftor, pressade  1-2 tsk sesamolja  2 msk farinsocker eller strösocker   Gör såhär: Skär kycklingen i tunna strimlor. Marinera med soja, majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.  Skala och skär löken i smala klyftor, skär paprikan och zucchinin i bitar. Ställ åt sidan. Lös upp buljongen t—räningen i kokvattnet. Blanda samtliga ingredienser till såsen i en skål. Ställ åt sidan.  Hetta upp en stekpanna eller wok med oljan och stek kycklingen på hög värmen, kycklingen ska stekas helt genomstekt.  Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.  Stek lök, zucchinin och paprika i samma stekpanna. Stek hastigt, grönsaker ska  bara  få en stekt yta. Vänd tillbaka kycklingen och blanda ner såsen, koka 2-3 min på hög värmen tills såsen tjocknat något. Servera direkt med nykokt nudlar eller ris. Tips att tillaga risnudlar: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av platta. Låt stå under lock i 3 minuter. Häll av vattnet och tillsätt sesamolja eller matolja så att de inte klibbar ihop. 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika  parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kyckling med Röd curry & Kokosmjölk JANUARI 09, 2021 Het asiatisk kyckling med risnudlar 🌶🍜Röd curry med kyckling, kokosmjölk och risnudlar är lite som en kombination av soppa och gryta som är fylld av goda smaker. Super gott! 6 Proportioner 30 Min INGREDIENSER ca 400 g kycklingfilé 1 burk kokosmjölk (400ml) 1 gul paprika 1 tsk chilipulver 1/2 purjolök 1 msk kinesisk soja 3 vitlöksklyftor, pressad 1 msk röd currypasta 1 dl sweet chili 2 tsk curry ca 1 tsk chili flakes 1 tsk gurkmeja 2 st buljongtärningar 2 dl kokt vatten 200 g sockerärtor (fryst) ca 3 msk olja till stekning 2 msk sesamolja ATT SERVERA MED 1 pack risnudlar ( 300 g) 1 klick smör 1/2 dl japansk soja 3-4 msk sesamolja eller matolja GÖR SÅ HÄR 1. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skiva purjolöken tunt och skär paprika i bitar. 2. Stek kycklingfiléer i en riktigt hett djup stekpanna/gryta tillsammans med vitlök. 3. Tillsätt samtliga kryddor. 4. Lägg i alla grönsakerna (förutom purjolöken) och fräs hastigt några minuter. 5. Rör ner röd currypasta, sweet chili, kokosmjölk och buljongtärning som du späder i 2 dl kokt vatten. Låt sjuda i 2-3 minuter. Dra bort från värmen och tillsätt purjolök 6. Risnudlar: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av platta. Låt stå under lock i 3-5 minuter. Häll av vattnet och skölj med kallt vatten. 7. Stek nudlar med klick smör. Smaksatt med japansk soja och sesamolja eller matolja så att de inte klibbar ihop. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) Du kanske också gillar Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Kycklinggryta med kokosmjölk & jordnötssmör JULI 26, 2020 Otroligt goda och smakrika kycklingfärsbiffar med ajvar och morötter. Jag måste bara tipsa om Ajvar jag har använt i mina biffar och den är galet god att äta som den är- ”Mamas Ajvar” finns på dem flesta mataffärer som t.ex Willys och City Gros. Biffarna steks först i stekpanna några min så dem få en härlig färg och färdiglagad i ugnen. 4 portioner 35 min INGREDIENSER Ca 800 g kycklingfilé 1 burk krossade tomater ( jag har använt märke Muti) 1 pack kokosmjölk (240 ml) 100 g sockerärtor 2 vitlöksklyftor 2 st grönsaksbuljong 1,5 msk paprikapulver 1 nypa salt 1 tsk spiskummin 2 msk kinesisk soja 1 msk jordnötssmör (kan utesluta) 1/2 tsk chilipulver Svartpeppar eftersom smak Olja till stekning GÖR SÅ HÄR Dela filéerna i mindre bitar.  Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen hastigt på hög värmen. Krydda med samtliga kryddor. Finhacka eller pressa vitlöken och stek tillsammans med kycklingen. Tillsätt krossade tomater och smula ner grönsaksbuljong och låt grytan koka i ca 5 minuter. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, soja och låt grytan puttra på medelvärme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Dela sockerärt mitten och tillsätt i grytan strax innan servering. Låt de bli varma men inte för mjuka. Toppa grytan med hackad chili och persilja.  Servera med ris eller pasta. ANONNS: Liknande inlägg KYCKLING Saftig kycklinglårfilé i ugen mars 6, 2023 KYCKLING, TILLBEHÖR Kycklingmacka med pesto, soltorkade tomater och mozzarella februari 28, 2023 KYCKLING Kycklingfilé i jordnötssås februari 22, 2023 KYCKLING Krispig kycklingfilé i ugnen panerad med cornflakes februari 8, 2023 KYCKLING En riktigt krämig korvstroganoff  januari 30, 2023 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.