ASIATISKT

Grillad Kycklingspett 7 maj 0223 Tips på hur du får en riktig saftig kycklingspett på grillen. Kycklingspett är en klassiker i sommar som är både enkel och god men just kycklingfiler kan upplevas ibland lite torra och tråkiga. Jag brukar oftast marinera kyckling i yoghurt, kycklingen blir så saftig och gott.   4 port 30-35 min INGREDIENSER Ca 700 g kycklingfiléer 1 dl naturell yoghurt Citronjuice av en halv citron 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1 tsk grillkrydda 1 tsk torkad timjan Salt och peppar efter smak 2-3 msk olja   Tillbehör: Paprika  Grön sparris Gul lök Tomat     GÖR SÅ HÄR   Skär kycklingfilé avlånga bitar och lägg dem i en fryspåse. Bland sedan ner samtliga ingredienser i kycklingen och massera ordentligt kycklingen. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, eller över natten för att få mer smak. När det är redo att grilla, trä kycklingbitarna på spett och grilla dem (glöm inte att pensel grillgaller med smör) på hög värme i 8-10 minuter, eller tills de är genomstekta och har en fin grillad yta sen ska du dra bort från direkt värmen och låt kycklingen vila på sidan.  Servera kycklingspetten varma med en sallad, ris, eller något annan god grillad grönsaker. Du kanske också gillar

Kycklingfärsbiffar med asiatiska smaker 29 maj 2023 Kycklingfärsbiffar med asiatiska smaker. Så saftiga och smakrika biffar som går hem hos många. Servera med ris eller nudlar och njut! 4-6 port 45 min INGREDIENSER 700 g kycklingfärs  1 gul lök  1 tsk paprikapulver  20 g finhackad koriander eller persilja  1 röd spetspaprika  1 msk kycklingfond  2 vitlöksklyftor   2 msk japansk soja ¾ dl ströbröd   ½ tsk dijonsenap  1//2 dl mjölk  1 ägg  1 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald   Sås: 1 ½ dl sweet chili   2 msk farinsocker eller 1 msk honung   3 cm riven färsk ingefära eller ½ tsk i pulverform.  1 msk risvinäger  1 msk sesamolja  2 msk japansk soja  1 röd chilifrukt  1 dl vatten  2 msk sesamfrön  GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka persilja, lök, chilifrukt och vitlök eller mixa i en mixer. Blanda ströbröd, mjölk, ägg och dina senap i en bunke. Tillsätt kycklingfärs, lök blandningen och krydda med paprikapulver, salt och svartpeppar samt kycklingfond, soja. Blanda ihop allt ordentligt.  Forma färsen till  biffar (med blöta händer). Stek i en stekpanna på hög värmen med lite olja, cirka 1 min per sida så att biffarna får en stekyta. Lägg över i ugnsform och tillsätt klart mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills biffarna är genomstekta. Såsen: Blanda alla ingredienser i samma panna och koka upp. Låt koka 3-5 minuter tills den har tjocknat och reducerats lite.   Häll över såsen på biffarna och servera med nykokt ris eller till en fräsch sallad. Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Koreansk kyckling APRIL 10, 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås. Med lite hetta och mycket smak.  4 Proportioner 35 Min INGREDIENSER 3 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt Svartpeppar 1 dl yoghurt, nature 2 vitlöksklyfta, riven PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. Laxtacos med asiatiska smaker Naanbröd i stekpanna Potatisbullar med ost och panko Minibaguetter som på bageri # Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.  Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Orange Chicken 19:59 | MAJ 31, 2022 Inlägget innehåller annonslänk: Om du älskar Chop Chop. Då kommer du älska denna rätt!  Orange chicken är en oemotståndligt god rätt som balanserar söta, salta och syrliga smaker perfekt. Den saftiga kycklingen, krispiga ytan och den smakfulla apelsinsåsen.   4 Proportioner 35 Min INGREDIENSER 3-4 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt Svartpeppar 1 dl yoghurt, naturellt Panering: 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 2 tsk grillkrydda SÅS 1,5 dl apelsinsaft från 2 st apelsiner & zest från 1 apelsin 2 vitlöksklyfta, riven 1 dl sweet chilli 2 msk farinsocker eller strösocker 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja till topping Salladslök till topping Sesamfrön till topping GÖR SÅ HÄR 1. Börja med att skära kycklingen i mindre bitar. Blanda dem sedan med yoghurt, salta och peppar. Se till att kycklingen är ordentligt täckt av marinaden. 2. Förbered paneringen genom att kombinera alla ingredienser i en djup skål. Doppa varje bit kyckling i paneringen, se till att de täcks jämnt. Låt kycklingen stå åt sidan. 3. För friteringen, värm upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i omgångar tills de blir gyllenbruna och krispiga, vilket tar cirka 2 minuter per omgång. Lägg dem sedan på hushållspapper för att låta överflödig olja rinna av. 4. Gör såsen genom att blanda alla ingredienser i en skål. 5. Värm upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt den koka hastigt på hög värme. 6. Lägg de friterade kycklingbitarna i pannan och vänd dem så att de täcks helt av såsen. Toppa rätten med salladslök och strö över sesamfrön. 7. Servera den läckra rätten antingen med ris eller nudlar. Liknande inlägg # Zofias Kök, asiatisk mat, Orange chicken Asiatisk apelsinkyckling, en riktigt smarrigt rätt med mycket smak apelsin och lite hetta.  Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket. 

Koreansk kyckling Zofias kök 10 april 2021 Ni kanske har märkt att jag älskar den asiatiska köket, och denna gången har jag testat att laga en koreansk kycklingrätt som friteras först och sedan doppas i en fantastiskt god sås med lite hetta och mycket smak. Det här är en stor favorit hemma hos oss. 4 45 Min INGREDIENSER:  Ingredienser:  3 st kycklingfilé ( ca 600 g) 1 nypa salt  Svartpeppar 1 dl yoghurt, nature 2 vitlöksklyfta, riven  Panering: 1 ½  dl vetemjöl  1/2   dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver  1 ½  msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver   2 tsk grillkydda Sås: 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker Gör såhär: Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. Panering: Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar  runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.Fritera: Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. Såsen: Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. Hetta upp en djup stekpanna med olja.  Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt.  Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg