Zofias Kök, Author at Zofias Kök | Officiella hemsida

Mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka NOVEMBER 06, 2021 Mjuk pepparkaka riktigt saftig, smakrik och god. En mjuk pepparkaka kommer aldrig göra dina gäster besvikna när du servera den på adventsfika, julbord eller luciafika, med sig saftighet och det ljuvliga doften gör att det blir svårt att motstå. 10-12 45 Min INGREDIENSER 3 st ägg 2 dl strösocker 1 dl farinsocker 150 g smör 4 dl vetemjöl 1 msk kanel 1 msk mald ingefära 1 tsk mald nejlika 1 tsk bikarbonat 2 dl gräddfil eller naturell yoghurt 1 dl lingonsyltGarnering: Florsocker GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ det åt sidan. Smöra och bröa en sockerkaksform ca 2,5 l. Bland ihop de torra ingredienser mjöl, kanel, ingefära, kryddnejlika och bikarbonat i en bunke och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker vitt och poröst ca 10 minuter. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Tillsätt sedan lingon och det smöret och vänd försiktig till en klumpfri smet. Häll smeten formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter. Gräddningstiden kan variera till ca 40-45 minuter, det bero på vilken typ av form du använder. Jag har använt en “Nordic Ware bakform” som håller mycket högre värmen. Liknande inlägg

Mjuk pepparkaka Read More »

Hemgjord Bounty

CHOKLAD, DESSERTER / Zofias Kök

Hemgjord Bounty JULI 19, 2022 Browniebotten, fluffig maräng och täckt med en härlig chokladganache. Alltså vi snacka om MUMS, MUMS! Den bara smälter i munnen. Jag har inspirerats av en dessert från Balka som heter ”šampita” ( servera enbart som maräng) och är en stort favoriter finns på alla café. Hemgjord bounty är så enkelt att göra och smakar exakt som dem du köper. 15 bitar 25-30 min INGREDIENSER Ingredienser: 1 burk sötad kondenserad mjölk ( 397 g) 1 dl kokosmjölk ( kan bytas ut mot vispgrädde) 250 g riven kokos 2 tsk vaniljpulver 1 nypa salt Topping: 200 g mörk choklad 70% eller mjölk choklad 2 tsk kokosolja eller rapsolja Riven kokos GÖR SÅ HÄR Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Kokos massan ska vara fuktig och lätt att forma. Häll kokossmeten i en form 30 x 20 cm och platta ut kokosmeten, ställ in i kylen i minst 2 timmar. Dela ut till bars 15 stycken bars och forma dem med handen i den storlek du önskar. Ställ tillbaka de i kylen en lite stund. Hacka chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad eller i mikron. Tillsätt kokosoljan. Doppa bars i den smälta chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö på kokos på toppen och låt stelna. Förvara Bounty Bars i kylen. ANONNS: Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Hemgjord Bounty Read More »

Saftig kycklingfilé

KYCKLING / Zofias Kök

Saftig kycklingfilé ugnsrostade rotfrukter 20 Oktober 2021 Saftig kycklingfilé serveras med pumpapuré & ugnsrostade rotfrukter. Så gott med pumpapuré att servera till kyckling, fisk eller kött. 4 port 20 -25 min INGREDIENSER 4 st kycklingfiléer ( ca 800 g) 2 msk kycklingfond 1 tsk curryn krm salt krm svartpeppar 1 tsk allkrydda olja till stekning 25 g smör till stekning 1 msk torkad dragon Rotfrukt: 3 st morötter 3 st palsternackor 1 fänkålen 4-5 rödbetor 1 spetskål 2 hela vitlökar 2 msk olivolja örtsalt salt & peppar efter smak 1 msk finhackad persilja ( till topping) Pumpapuré: ca 1,5 kg butternutpumpa krm salt krm svartpeppar 25 g smör ca 1 dl riven parmesanost chiliflakes 1-2 msk finhackad persilja Gör så här: Rotfrukt: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela rotfrukter i klyftor, ta bort det yttersta skalet på vitlöken och skär bort toppen. Dela spetskålen i 4 delar. Ansa och skär fänkålen i skivor/klyftor. Lägg allt på en plåt klädd med bakplåtspapper, ringla över olivolja. Salat & peppar. Rosta i mitten av ugnen i ca 40 min. Rör om en gång under tiden. Pumpapuré: Dela pumpan i 4 delar, ta bort kärnorna och lägg pumpa med skalet uppåt i en sil. Fyll grytan med vatten ungefär till hälften och lägg silen i grytan och ångkoka pumpan under lock på låg värmen (3:an) i ca 45-50 minuter eller baka den i ugnen på tills köttet är mjukt. Det tar ca 45 minuter. Gröp ur fruktköttet med en sked och mixa slätt till en puré. Smaka av med samtliga kryddor tillsätt smör, riven parmesanost. Pressa ut de mjuka vitlöksklyftorna ur skalet (vitlöken som du har rosta tillsammans med rotfrukter) Fördela i portionsformar, riv mera ost och strö på chiliflakes. Gratinerar Pure i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter. Kycklingfilé: Krydda filéerna med salt, peppar, curry och allkrydda. Bryn filéerna i en het stekpanna med olja och sket på varje sida tills dem har fått fin färg och filéerna är genomstekta. Tillsätt smöret och dragon och låt filéerna brynas. Ös på med smöret. Ta bort stekpannan från plattan och låt filéerna vila med locken på. Liknande inlägg # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Saftig kycklingfilé Read More »

Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd

BALKAN MAT, BRÖD / Zofias Kök

Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd OKTOBER 14, 2021 Barndomsmat- hembakat bröd och ugnsbakade vita bönor är en av de maträtter som mamma lagade ofta när jag var liten, och det var det bästa jag visste när jag kom från skolan och kände doften av nybakat bröd och vita bönor. Ibland mamma hade någon slags korv eller kött i men bara till helgen eller när vi skulle få gäster annars hade hon bara röd paprika i. Kött har vart en lyx vara hemma hos oss då mamma lagade bara till helgen och stora helger eller födelsedagar och till vardagsmat åt vi endast vegetariskt. Vita bönor som tillagas i ugnen på balkans vis, antingen i ett stor form eller portionsform som heter på makedonska- ”gravce na tavce” serveras med bröd och helst hembakt bröd. Jag har valt att använda färdigkokta bönor i förpackningen tycker att det går lite snabbare, men vill man använda torkade bönor det går jättebra. 4 Portioner 35 Min INGREDIENSER 2 burkar vita bönor, färdig kokta ( 2x 410 g) 5 dl kokt vatten 1 gul lök 2 msk paprikapulver 2 st röda paprika, gärna dem spetsiga 1 msk vegeta (finnas i dem välsorterade hyllor tex. Willys, City Gross) 0,5 tsk svartpeppar 0,5 tsk salt 2 msk vetemjöl ca 0,5 dl olja ca 200 g sucuk eller annan kryddig korv går också bra GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skölja bönor i kallt vatten och ställ åt sidan. 3. Skala och finhacka lök och fräs löken i en stekpanna med olja, utan att den får färg den ska bara mjukna. 4. Tillsätt vetemjöl och paprikapulver och rör om, häll i en 1-2 dl av vatten och blanda väl. 5. Tillsätt bönor, häll i resten av vattnet och krydda med vegeta, salt och peppar. Häll sedan försiktig i en ugnssäker form. Fördela sucuk och lägg i hela paprikor. 6. Baka in i ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter. 7. Servera med bröd. Ett enkelt brytbröd som du bara måste ha till vita bönor 12 St 35 Min INGREDIENSER 30 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 1 tsk flytande honung eller strösocker 2 msk rapsolja 1 msk salt 10-11 dl vetemjöl PENSLING Vatten Smör ( efter gräddning) GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, olja, salt och vetemjöl, lite åt gången. Arbeta in mjölet och knåda sedan för hand eller bakmaskin. Knåda degen 10-15 minuter. 2. Låt jäsa i ca 30 min. 3. Ta upp degen på en mjölat bakbord. Dela till 12 bitar och rulla dem till bollar. 4. Lägg bröden på en smord ugnssäker form Låt dem jäsa under bakduk i ca 30-40 minuter. 5. Förvärm ugnen på 225 grader. 6. Pensla bröden med vatten och grädda bröden i mitten av ugnen i 15-17 minuter. 7. Ta ut och pensla med smält smör. Låt brödet svalna i formen. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) # Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica Lepinja-bröd Ferrero Rocher-dessert Ugnsbakad lax Laxsoppa med asiatiska smaker Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Ugnsbakade vita bönor med hembakat bröd Read More »

Nutellatårta

CHOKLAD, DESSERTER, TÅRTA / Zofias Kök

Nutellatårta OKTOBER 03, 2021 Saftiga bottnar, krämig nutella fyllning, rostade hasselnötter och täckt med mjölkchoklad. En tårta för alla som älskar Nutella och hasselnötter. Tårtan är inte alls så svår att gör, tårtbotten gör du i en långpanna som du sedan dela i tre. 6-7 bitar 25-30 min INGREDIENSER botten 4 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl matolja 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk Fyllning: 3 dl vispgrädde 300 färskost 1 msk vaniljsocker 1 dl nutella 1 ½ dl florsocker Garnering : 200 g mjölkchoklad 1 dl vispgrädde ca 100 g hasselnötter, rostade & skalade 1 tsk raps eller solrosolja GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 180 grader. Klä en långpanna 30×40 cm. med bakplåtspapper. Separera äggula från vita. Vispa äggula tillsammans med 1 dl av socker. Vispa tills det blir fluffig. Vispa äggvita i en annan bunke. Vispa till ett skum, och tillsätt sedan resten av socker under vispningen. Vispa tills äggvitan bildar ett fast skum med mjuka toppar. Blanda ner äggulan i äggvita. Blanda de torra ingredienser i en skål och sikta sedan ner i äggsmeten. Tillsätt olja, mjölk och vänd försiktig med en slickepott till en klumpfri smet. Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Fyllning: Vispa vispgrädde, färskost, vaniljsocker och florsocker i en bunken. Vispa till en fast och krämig konsistens. Lägg hälften av fyllningen i en annan bunken och vispa in nutella. Montera tårtan: Dela kakan i tre lika delar, från del långa sida. Lägg små bakplåtspapper runt serveringsfat (för att slippa kladd, som du sedan dra bort smidig). Lägg första botten på faten och varva sedan med fyllningar. Upprepa tills du lagt på alla tre botten. Spackla runt om hela tårtan och låt den står i kylskåpet i ca 20 minuter. Chokladganache: Grovhacka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och häll över chokladen. Blanda tills all choklad är smält. Tillsätt olja om rör om. Låt svalna lite i rumstemperatur. Grovhacka hasselnötter (jag brukar köpa de färdig rostade) och strö över tårtan. Häll sedan över chokladganachen på hela tårtan och dra bort bakplåtspapper. Ställ i kylen minst 3-4 tim innan serveringen, tårtan smaka som bäst dagen efter. Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med Chokladganache juli 19, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Nutellatårta Read More »

Mormors hemmagjord Ajvar

BALKAN MAT, VEGETARISK / Zofias Kök

Mormors hemmagjord Ajvar SEPTEMBER 30, 2021 Det är superenkelt och gott med hemgjord ajvar. Hemmagjord ajvar är mycket populärt paprika-rör i Balkan. Jag minns som barn när mamma och mormor alltid gjorde stora mängde ajvar under hösten så att det ska räcka för hela vinter. Man kan gör den mild eller het, skulle ni önska lite hetta ha i 1-2 chili frukt. Ajvar passar till det mesta i matlagningen eller som tillbehör. Jag personligen älskar att äta ajvar med nybakat bröd som den är. ca 7-8 dl 45 Min INGREDIENSER ca 2,5 kg röd paprika 2 stor auberginer 3 vitlöksklyfta 1 dl raps eller solrosolja 1 msk strösocker 1 msk salt GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Halvera paprikorna och ta bort kärnorna. Halvera auberginen på längden och lägg paprikor med snittytan nedåt, aubergine i en plåt klädd med aluminiumfolie. Rosta i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills de börja få lite svarta brända fläckar på toppen. 3. Ta ut ur ugnen, täck med en plastfolie och låt svalna innan du enkelt sedan drar skalet av paprikorna och gröper ur auberginen med en sked. Finhacka grönsaker eller mixa i en matberedare. 4. Skala och pressa vitlök. Häll på olja i en kastrull och fräs vitlöken någon min. Häll ner grönsaker och tillsätt salt och socker. Låt sjuda på medelvärme under omrörning i ca 45-50 minuter eller tills man får önskad konsistens. Det ska vara krämig och nästan all vätska ska absorberas. 5. Häll upp ajvar i glasburkar med lock på och förvara i kylskåp, se till att använda rena glasburkar. Håller upp 1 månad. För längre hållbarhet: steriliserat rena glassburkar i ugnen på 100 grader i ca 30 min.Häll upp det varma ajvar i varma glasburkar, som är steriliserade. Stängt locket genast och förvara ajvar svalt och mörkt helst i kylskåpet. Oöppnat burk håller sig fint i flera månader. Öppnad ca 1-2 veckor. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Zofias Kök (@zofias_kok) # Zofias Kök, balkan mat, #Pljeskavica Pogača Burek på Balkas vis Cevapcici Balkan Pljeskavica med lepinja-bröd Vitlökspotatis Grillad Kyckling som i affären Bruschetta med ugnsbakade tomater & mozzarella på grillad bröd Orange Chicken Köttgryta Panerad kyckling i tomatsås Giffelbröd Saftig och smakrik kycklinglårfilé i ugen Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Mormors hemmagjord Ajvar Read More »

Toscaäpplen

DESSERTER / Zofias Kök

Toscaäpplen SEPTEMBER 08, 2021 Ugnsbakade äppelhalvor täckt med knäckig toscasmet. Ljuvligt gott tillsammans med en kula vaniljglass. 4 bitar 25-30 min INGREDIENSER Ingredienser: 2-3 äpple 50 smör 2 dl mandelspån 1/2 dl socker 1/2 dl ljus sirap 2 msk vetemjöl GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort från plattan, tillsätt mandelspån, strösocker, vetemjöl och sirap och rör ihop allt. Låt stå åt sidan. Halvera och kärna ur äpplena. Lägg äppelhalvorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Fördela smeten på äpplena. Baka äpplena i nedre delen av ugnen i ca 20 min eller tills de är helt mjuka och toscasmeten är gyllene. Servera med vaniljglass medan äpplen är fortfarande varma och njut! Liknande inlägg CHOKLAD, DESSERTER Mums, mums chokadkakan mars 19, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Brownies med espresso mars 11, 2023 CHOKLAD, DESSERTER Choklad-coh Hallonmoussetårta februari 6, 2023 CHOKLAD Chokladbars med cashewnötssmör september 21, 2022 CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR Brownies juli 27, 2022 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Toscaäpplen Read More »

Rågbröd i långpanna

BRÖD / Zofias Kök

Rågbröd i långpanna SEPTEMBER 18, 2021 Fantastiskt god frukostbröd i långpanna, mjuka med knapriga havregrynen på toppen. Dessutom är en lättbakat bröd som du inte behöver knådas länge. 1 plåt 1,5 h Ingredienser: 25 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 msk flytande honung 1 msk salt 5 dl rågmjöl 6-7 dl vetemjöl Gör såhär: Smula jästen i en bunke. Häll i vatten och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vatten, honung, salt, rågsikt och vetemjöl. Rör om med en treslev tills degen går ihop, knåda sedan lite lätt, degen ska vara lite kladdig. Låt degen jäsa övertäckt med plastfolie och låt jäsa ca 30 minuter. Klä en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper. Släpp upp degen direkt i långpanna och platta ut degen och strö över generös med mjöl. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Skär degen i önskade stora rutor, jag har använt en degskrapa. Mjöla emellanåt degskrapa så det inte fastnar deg. Strö över lite havregryn eller mjöl. Grädda brödet i mitten av ugnen ca 15-18 minuter. Låt brödet svalna på galler. Köttgryta med Potatis och Grönsaker. RECEPT HÄT INGREDIENSER 400 g färsk filodeg 220 smör 220 smör SIRAP 3 1/2 dl strösocker 3 dl vatten Citronsaft av 1/2 citron + skal 1 kanelstång 1 tsk vaniljsocker FYLLNING Ca 3 dl finhackade valnötter GÖR SÅ HÄR 1.Sirap: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt sedan koka på svag värme 5-7 minuter. 2. Smäll smöret i en kastrull och låt svalna. 3. Finhacka nötterna eller mixa i en blandare. 4. Sätt ugnen på 175 grader. 5. Lägg filodegen ovanpå varandra så att bladen inte torkar ut och lägg en fuktig handduk över. 6. Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla med smält smör, lägg på ett ark och pensla igen, gör om detta tills du har 3 stycken filodegs-ark på varandra. 7. Lägg nötter längst ut på filodeg kanten längs långsidan och rulla ihop med hjälpa av en pinne. Krama sedan rullen med två händer och skrynkla ihop (se video). 8. Upprepa med resterande ark och fyllningen. 8. Pensla med resten av smöret och grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter eller tills de är gyllene. 9. Ta ut baklavan, häll över den kalla sirapen och strö över pistagenötterna. 10. Låt gärna stå 10-12 tim eller över natten innan baklava serveras. Liknande inlägg Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Rågbröd i långpanna Read More »

Donuts med choklad

CHOKLAD, DESSERTER, MJUKA KAKOR / Zofias Kök

AUGUSTI 09, 2021 Donuts med choklad Fantastisk goda Donuts med choklad.Vem gilla liksom inte nyfriterade donuts? Dem här donuts smakar precis som köpta fast lite godare, inget slår hembakat. Ca 24 bitar 60 -90 min INGREDIENSER 25 g jäst 3 dl mjölk 2 ägg 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 10-11 dl vetemjöl 100 g smör, rumstempererad 1 l olja, till fritering Garnering: 250 g choklad 1 msk naturell olja Hackade hasselnötter Chokladströssel Pajsmulor GÖR SÅ HÄR Värm mjölken till fingervarmt. Blanda mjölk socker, ägg och jäst i en bunke. Tillsätt hälften av mjölet, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta degen ca 5-7 minuter i en hushållsassistent eller 10-15 minuter för hand. Tillsätt rumstempererat smör och resten av mjölet. Arbeta degen tills den känns elastisk och fin. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och täck med handduk och låt vila i ca 30 minuter. Kavla ut degen ca 1-2 cm tjock. Ta ut runda ringar med en utstickare eller glas. Lägg på en med bakplåtspapper som är lite lätt mjölat Låt jäsa ytterligare 45-50 minuter. Värm oljan till 180 grader och fritera i ca 1 minut på varje sida eller till gyllenbrun. Tag upp och låt rinna av på hushållspapper och låt svalna. Garnering: Hacka chokladen och smält i mikro eller över ett vattenbad. Rör ner olja och låt svalna lite. Doppa munkar i den smälta chokladen och lägg på galler för att stelna. Toppa med hackade nötter eller olika strössel. MER RECEPT

Donuts med choklad Read More »

Världens godaste Daimtårta

DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA / Zofias Kök

Världens godaste Daimtårta SEPTEMBER 05, 2021 Daimtårta är en stor favorit bland oss många, men att baka den själv är inte alls så svårt, varför inte imponera på dina gäster? Tårta smakar exakt som den du köper i frysdisken. Hembakat smaka godare och är alltid uppskattat enligt mig. Inspiration har jag hämtat från den köpta Almondys Daimtårta. Tips: Antingen använder du 2 st. springformar som är 20 ca i diameter eller gör du som jag gjorde. Täck en ugnsplåt med bakplåtspapper och rita 2 cirklar som är 20 ca i diameter och klicka sedan ut bottnar på plåten jämlika. 8-10 bitar 40-60 min INGREDIENSER Botten 4 äggvitor 3 dl mandelmjöl eller ca 1,5 dl mandlar (som du mixa ) 1 dl strösocker 1 nypa salt Vaniljsmörkräm 4 äggulor 1 dl vispgrädde 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 150 g smör, rumsvarmt Garnering: 2 st Daim dubbel ( x2 65g) 150 g mjölkchoklad 1 dl vispgrädde GÖR SÅ HÄR Bottnar: Sätt ugnen på 180 grader. Rita upp två cirklar 20 ca i diameter på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Rita upp cirklarna med hjälp av en talrik/assiett 20 ca. Separera äggula från vita. Vispa äggvita i en rostfri bunke med nypa salt tills det börja bli skum. Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa tills du fått en tjock och fast maräng. Tillsätt mandelmjöl och vänd försiktigt med en slickepott. Bred ut smeten jämnt i dessa cirklar på plåten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt sedan svalna helt. Vaniljsmörkräm: Lägg alla ingredienser i en kastrull (förutom smöret). Låt sjuda på låg värme under konstant omrörning tills krämen har tjocknat. Häll över krämen i en skål och täck med en plastfolie och låt svalna helt i rumstemperatur (du kan ställa krämen in i kylen i 10 min. tänkt bara på att krämen får inte blir för kall när du ska vispa in den med smöret). Vispa den mjuka smöret vit och fluffig. Tillsätt sedan vaniljkrämen under vispningen, klicka lite åt gången. Vispa några minuter tills det blir slät och fluffig kräm. Montera tårtan: Lägg små bakplåtspapper runt serveringsfat (för att slippa kladd, som du sedan dra bort smidig). Lägg en tårtbotten på faten och bre på hälften av smörkräm jämt. Lägg på nästa tårtbotten och spackla med resten av smörkrämen på hela tårtan. Grovhacka daim chokladen och strö över på tårtan. Ställ i kylskåp en lite stund. Chokladganache: Grovhacka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och häll över chokladen. Rör om tills all choklad är smält. Låt svalna lite i rumstemperatur. Häll chokladganache över tårtan och ställ tillbaka i kylen ca 10-15 minuter för att ganachen ska stelna. Det går alldeles utmärkt att frysa in tårtan. Liknande inlägg DESSERTER, GLUTENFRITT Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm mars 20, 2023 CHOKLAD, DESSERTER, GLUTENFRITT Pavlova med diam mars 20, 2023 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar april 3, 2022 DESSERTER, GLUTENFRITT, TÅRTA Världens godaste Daimtårta september 5, 2021 GLUTENFRITT, TÅRTA Pavlova tårta med lemon curd maj 29, 2021 Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.

Världens godaste Daimtårta Read More »