Tårta med mangocurd och citronfrosting 4 april 20223 En smarrig påsktårta med mangocurd och citronfrosting. För gott! En riktigt drömtårta till påsken att avsluta middagen med. Tips! Mangocurd kan du göra 1-2 dagar förväg och förvara i kylen. Även tårtbotten går alldeles utmärk att baka lång innan i förväg och frysa in, men kom ihör att plasta in ordentlig . 8-10 bitar 2 tim INGREDIENSER Mangocurd: 150 g mango färsk eller fryst (tina innan) Citronsaft av en citron ½ dl strösocker 2 äggulor 50 g smör Botten: 75 g smör, smält 3 ägg 2 ½ dl socker 3 dl vetemjöl 1 dl kokosflingor 2 tsk bakpulver 1 krm salt 1 ½ dl yoghurt Citronskal av en citron + citronsaft Frosting: 150 g smör, rumsvarmt 3 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker citron saft av ½ citron 200 g färskost Garnering: 1 dl kokosflingor: 50 g vit choklad GÖR SÅ HÄR: Mangocurd: Mixa sedan mangon till en slät mangopuré med stavmixer. Koka mangopurén med socker och citronjuice i kastrull på medelvärme under omrörning ca 2-3 minuter eller tills sockret är smält. Dra bort från värme och vispa ner äggulorna snabbt. Koka på låg värme under konstant omrörning tills krämen har tjocknat. Rör smöret och häll i en skål. Plasta in skålen och ställ i kylen minst 2 timmar. Bottnar: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt i minst 5 minuter. Blanda vetemjöl, kokosflingor, bakpulver och salt. Vänd ner de torra ingredienserna, smör, yoghurt samt citronzest och saft. Vänd försiktigt samman med en slickepott. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Testa med en sticka, den ska komma ut torr, då är den klar. Låt svalna i formen lite.Ta kakan ur formen och låt svalna helt på ett galler. Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker, vitt och krämigt ca 5 minuter. Tillsätt färskost, citronsaft och fortsätt att vispa till en krämig konsistens. Dela botten i mitten. Spritsa en rund ring längst med kanten med frosting. Bre sedan mangocurd i mitten och lägg på nästa botten. Spackla resten av frostingen på hela tårtan jämnt. Garnera tårtan runt med kokosflingor. Hyvla choklad med en osthyvel till tunna flarn och lägg i mitten av tårtan. Ställ i kylen en stund innan serveringen 1 kg lax 1 nypa salt 100 g soltorkade tomater i olja 1 dl creme fraiche 1 msk grön pesto 2 st vitlöksklyftor 50 g riven parmesanost 2 msk olivolja Några blad färsk basilika PANERING 1 ½ dl vetemjöl 1/2 dl majsstärkelse 2 tsk bakpulver 1 ½ msk paprikapulver Salt & peppar 1/2 tsk chilipulver 2 tsk grillkydda SÅS 2 vitlöksklyfta, riven 2 dl sweet chilli 2 mak ostronsås 1 msk ingefära, riven ½ dl ketchup 2 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 2 msk farinsocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden. PANERING Panering:Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida. FRITERA Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av. SÅS 3. Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål. 4. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt. Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad. ASIATISKT Laxtacos med asiatiska smaker ASIATISKT Vegetariska Vårrullar ASIATISKT Pad Thai med risnudlar ASIATISKT Orange Chicken # Zofias Kök, Ugnsbakad lax med soltorkade tomater, pesto, basilika parmesanost. fisk, lax, fiske, god lax, bästa receptet på lax . Instagram Facebook Youtube Recept som kommer få dig lyckas i köket.