Zofias Kök
September 8, 2020
September 7, 2024
4 mars 2024
Krämig kyckling- och
potatisgratäng
Gräddig gratäng med kyckling med smak av vitlök, rosmarin, oregano och ost. En potatisgratäng sätter guldkant till både vardag och fest. Denna gången har jag adderad med kycklingfiléer och det blev riktigt gott! Servera gratängen som den är eller med en fräsch sallad bredvid.
Ett tips-testa att gör en krämig pasta på ostsåsen som jag hade i gratängen, det blir så gott.
Fast eller mjölig potatis? Det funkar både, fast och mjöligt blir precis lika bra. Mjöliga blir lite “geggigt” medan fast potatis gör att den håller ihop mer. För att mjölig potatis innehåller mer stärkelse. Om du ska använda fast, potatis, skölj inte efter att du har skivat dem.
4 port
50 min
INGREDIENSER
ANNONS:
- 1 kg potatis, fast
- 4 kycklingfiléer ca 700 g
- 1 nypa salt
- 1 krm svart peppar
- 1 tsk grillkrydda
- 2 msk olja, till stekning
- 3 vitlöksklyftor
- -2 msk vetemjöl
- 25 g smör
- 1 msk finhackad, rosmarin
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 tsk oregano krydda
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 2,5 dl riven ost ( valfri)
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl riven parmesanost till topping
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala, skölj och skiva potatisen tunt ( skölj inte efter att du har skivat potatisen).
- Skär kycklingfiléer i små tärningar. Krydda med kryddor.
- Stek kycklingfiléerna i smör och olja tills den får en fin stekyta. Lägg över kycklingen över på en tallrik.
- I samma stekpanna, stek riven vitlök tills den är mjuka. Tillsätt finhacka rosmarin, smör och mjöl och stek lite till.
- Blanda grädde, mjölk och smula ner buljongtärning. Tillsätt riven ost, oregano och rör om. Smaka av med salt och peppar. Låt små puttra på låg värme tills såsen tjocknar lite.
- Smörj en ugnsform och lägg potatisskivor tätt intill varandra. Lägg sedan ett lager av kycklingbitar. Häll ostsåsen-blandningen över potatisen. Toppa med riven parmesanost.
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader i cirka 40-45 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg. Tillagningstiden kan variera-allt bero på du tunna potatis skivor är och sort.
ANNONS:
Du kanske också gillar
Zofias Kök
October 16, 2023
October 16, 2023
Zofias Kök
November 30, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
July 26, 2023
August 13, 2024
Zofias Kök
January 22, 2024
January 22, 2024
Zofias Kök
August 13, 2023
August 14, 2023
Zofias Kök
June 26, 2023
August 15, 2024
Zofias Kök
February 28, 2023
March 10, 2023
Zofias Kök
February 21, 2021
March 12, 2023
Zofias Kök
May 2, 2023
May 2, 2023
Zofias Kök
February 17, 2020
March 13, 2023
Zofias Kök
January 9, 2021
August 13, 2024
Zofias Kök
February 22, 2023
July 5, 2024
Zofias Kök
February 20, 2024
March 1, 2024
Zofias Kök
October 20, 2021
March 5, 2023
Zofias Kök
January 30, 2023
January 30, 2023
Zofias Kök
April 9, 2021
March 12, 2023
Zofias Kök
August 12, 2020
July 5, 2024
Zofias Kök
October 31, 2024
November 5, 2024
Zofias Kök
July 12, 2020
March 13, 2023
Zofias Kök
November 17, 2023
November 17, 2023
Zofias Kök
May 31, 2022
June 26, 2024
Zofias Kök
August 11, 2023
August 18, 2024
Zofias Kök
April 10, 2022
January 15, 2023
Zofias Kök
May 29, 2023
January 2, 2024
Zofias Kök
February 29, 2024
July 4, 2024
Zofias Kök
April 18, 2022
January 28, 2023
Zofias Kök
February 10, 2024
July 5, 2024
Zofias Kök
April 12, 2021
August 20, 2023
Zofias Kök
August 1, 2023
October 14, 2024
Zofias Kök
February 27, 2024
July 15, 2024
Zofias Kök
June 28, 2023
July 5, 2024
Zofias Kök
March 5, 2024
August 13, 2024
Zofias Kök
August 17, 2023
August 19, 2024
Zofias Kök
October 19, 2023
September 7, 2024
Zofias Kök
July 26, 2020
August 26, 2024
Zofias Kök
December 15, 2022
March 11, 2023
Zofias Kök
January 15, 2021
September 18, 2023
Zofias Kök
August 1, 2024
August 18, 2024
