Zofias Kök
August 18, 2023
August 18, 2023
9 dec 2024
Matbröd
Det är något magiskt med det ögonblick när brödet kommer ut ur ugnen, fortfarande varmt och lockande. För mig är det som om världen står stilla ett ögonblick medan jag tar in den underbara doften och känslan.
Mjukt och fluffigt matbröd som passar till det mesta. Det går även utmärkt att frysa in, perfekt att ta fram till mellanmål eller när du lagar soppa att servera till.
6 st
1 tim
INGREDIENSER
- 25 g färsk jäst
- 2,5 dl fingervarmt vatten
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 6 dl vetemjöl + ½ dl till utbakning
GÖ SÅ HÄR
- Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarm vattnen och rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt honung. Tillsätt vetemjöl och salt. Arbeta ihop degen i en köksasistens i ca 10 minuter, knåda lite länge om du ska baka för hand, ca 15 minuter. Degen ska släppa från bunkens kanter och känns elastiskt. Tänk på att inte överdosera med mjöl hellre lite kladdig men fortfarande hanterbar deg.
- Täck med bakduk och låt degen jäsa i ca 30 minuter.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 6 delar och forma dem till bollar. Platta lite lätt till cirka 10 cm i diameter. Lägg dem på en mjölat kökshandduk. Täck med en kökshandduk och låt dem jäsa i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Förvärm plåten så att den blir riktigt varm.
- Ta ut plåten och lägg försiktigt ner brödet direkt på den heta plåten ( enklaste sättet att flytta över degcirklarna är att lyfta upp duken samtidigt som du lägger ena handen ovanpå och lyft upp snabbt).
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter eller tills bröden har blivit gyllenbruna.
- Ta upp brödet från plåten och låt det svalna under en kökshandduk.
ANNONS:
Du kanske också gillar
Zofias Kök
March 7, 2022
January 9, 2023
Zofias Kök
March 24, 2024
March 29, 2024
Zofias Kök
April 24, 2021
July 1, 2024
Zofias Kök
March 5, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 17, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
August 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
May 18, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
August 26, 2023
January 11, 2024
Zofias Kök
January 22, 2023
January 22, 2023
Zofias Kök
January 25, 2021
March 1, 2025
Zofias Kök
July 12, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
January 25, 2023
January 25, 2023
Zofias Kök
May 26, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
November 21, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
February 16, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
January 15, 2022
January 9, 2023
Zofias Kök
January 27, 2023
January 27, 2023
Zofias Kök
November 30, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 9, 2023
January 15, 2023
Zofias Kök
September 7, 2019
July 25, 2024
Zofias Kök
May 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
July 10, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
December 20, 2020
September 7, 2024
Zofias Kök
September 18, 2021
November 21, 2023
Zofias Kök
May 6, 2021
September 7, 2024
Zofias Kök
October 14, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 25, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
July 29, 2020
October 10, 2023
Zofias Kök
March 13, 2025
March 13, 2025
Zofias Kök
May 5, 2023
November 8, 2024
Zofias Kök
May 28, 2021
January 26, 2023
Zofias Kök
July 15, 2024
July 21, 2024
Zofias Kök
November 10, 2023
July 21, 2024
Zofias Kök
November 24, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
September 9, 2022
January 9, 2023
Zofias Kök
December 4, 2023
December 4, 2023
Zofias Kök
May 21, 2021
June 26, 2024
Zofias Kök
January 26, 2025
January 26, 2025
