30 oktober 2022
Lakritspannacotta med hallon
Reklam samarbete:
Lakritspannacotta med hallon är en gudomligt god dessert som kombinerar den mjuka och lena konsistensen av pannacotta med den söt-salta smaken av lakrits. Bästa kombinationer om ni frågar mig!
Jag har använt lakritspulver och toppat min lakritspannacotta med lakrits (liquorice), ger en ännu mer intensiv lakritssmak och en fin texturkontrast. Är du en lakritsälskare så kommer du att älska denna kombination.
4 port
20 min + 4
INGREDIENSER
- 3 st gelatinblad eller 1 påse vegegel
- 4 dl vispgrädde
- 2 tsk lakritspulver
- 0,5 dl socker
- 1 dl turkisk yoghurt
Hallonkompott:
- 250 g frysta hallon
- 2 msk strösocker
- 1-2 msk limesaft
- 0,5 dl vatten
Garnering:
- Hallon
- Blåbär
- Mynta
- 1-2 tsk lakrits liquorice
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- Blanda ihop grädde, socker och lakritspulver i en kastrull. Låt koka upp.
- Ta av kastrullen från plattan och tillsätt. Ta upp gelatinet och krama ur vattnet. Rör ner i den varma grädden. Ta bort kastrullen från värme och häll ner yoghurt och rör om.
- Sila pannacotta genom en sil innan du häller upp i glas. Ställ glasen i en avlång brödform 1,5 l, lägg en kökshandduk under. Ställ glasen mot formens kant så att glasen lutar sig mot.
- Häll sedan upp pannacotta i små 4 st glas och låt stelna i kylen i minst 3-4 timmar eller över natten. Tips: använd en kanna för att hälla upp pannacotta i glasen.
- Hallonkompott: Koka hallonen tillsammans med socker, vatten och limesaft i en kastrull i ca 3-4 minuter på medelhög värme. Låt sedan svalna innan du häller på pannacotta.
- Toppa pannacottan med hallon-kompotten. Dekorera med bär och mynta. Strö över lite lakrits och njut!
ANNONS:
MER RECEPT
