Gör så här:

1. Dela kycklingen i mitten. Salt och peppar.
2. Ta fram tre tallrikar, lägg mjölet i av tallriken och blanda i grillkrydda  
3. Vispa upp ägget i den andra och blanda panko,  parmesanost och persilja i den tredje och och rör om.
4. Panera kycklingen först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko.  Upprepa tills alla är panerade och lägg dem åt sidan.
5. Hetta upp oljan i en stekpanna, stek filéerna ca 4-5 minuter på varje sida på medelhög värme (testa så att kycklingen är genomstekta).
6. Vitkålssallad: Bland kålen, morot, majonnäs och sweet chili. Vänd runt och ställ kallt. Servera sedan i tortillabröd eller ät som det är.