Jordgubbstiramisu
JUNI 17, 2020
Jordgubbstiramisu är superenkel och fantastisk gott, tar ca 30 minuter att fixa en sån här lyxig jordgubbstiramisu.
10-12bitar
30 min
INGREDIENSER
- 2 pack. savoiardi kex ( 2×200 g)
- 500 g mascarpone
- 4 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl florsocker
Jordgubbspuré:
- 1 dl koncentrerad jordgubbssaft
- 2,5 dl vatten
- Saft av 1 citron
- 1 liter färska jordgubbar eller ca 250 g frysta
- 1 msk florsocker
GÖR SÅ HÄR
- Vispa mascarpone, grädde, vaniljsocker och florsocker i en bunke. Vispa till en fluffig kräm.
- Jordgubbssås: Skölj och snoppa jordgubbarna (tina om är frysta). Mixa jordgubbar, florsocker och pressad citronsaft till en slät puré (spara en del till garneringen).
- Blanda ut saften med vatten. Tillsätt citronjuice och häll i en djup skål.
- Doppa kexen hastigt i saften och lägg sedan på en serveringsbricka/fat.
- Fyll en spritspåse med mascarponekräm och spritsa på kexen. Ringla över jordgubbspuré: Upprepa sedan proceduren på samma sätt.
- Dekorera med jordgubbar och garnera med blommor (blommor är ätbara).
