Edit Template

MARS 23, 2020

Recept på:

Saftig Chokladkaka

Saftig, och riktigt god chokladkaka med smak av kaffe. 

Skulle du inte vilja ha kaffe i, då går det jättebra att  byta kaffe mot samma mängd kokt vatten.

Den här kakan bakas i en ugnsform 30 x 20 cm rektangulär.

6-7 bitar

25-30 min

INGREDIENSER

  • 4,5 dl vetemjöl
  •  2,5 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ägg
  •  2 dl naturell yoghurt 3%
  •  2 dl olja (neutral)
  •  2,5 dl stark bryggt kaffe eller kokt vatten 
  • 1 nypa salt
Chokladsås:
  • 1,5 dl vispgrädde 
  • 150 g mörkt choklad 70%
  • 0,5 dl mörk sirap
Choklad-grädde:
  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g färskost, Philadelphia
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 dl kakao
  • 2 dl florsocker

     Garnering::

  • Hasselnötter du kan utesluta nötter helt vid allergi
  •  50 g smält choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form 30×20 cm. eller klä med bakplåtspapper.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Tillsätt ägg, yoghurt och olja. Vispa med elvisp tills alla har gått ihop. Häll i den hetta kaffe och fortsätt att vispa till en klumpfri smet.
  4. Häll upp smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.  
  5. Låt sedan kakan svalna helt.
  6. Chokladsås: Värm upp grädde i en kastrull, dra åt sidan. Grovhacka chokladen och blanda ner i den varma grädde och rör om tills chokladen har smält. Häll i sirapen och rör om.
  7. Gör hål över hela kakan ( hål gör man för att chokladsåsen ska komma in) jag använder mig utav en tjock sugrör.
  8.  Häll chokladsås över kakan och sprid den över hela kakan. Ställ sedan i kylskåpet ca 20-30 minuter.
  9. ChokladgräddeVispa grädden, färskost, kakao, vaniljsocker och florsocker till en krämig konsistens. Bre eller spritsa med en spritspåse önskade mönster på kakan. Ringla över smält choklad eller färdigköpt chokladsås i tub och strö på hasselnötter. Ställ in  kylskåp i ca. 40 minuter..
  10. Kakan smaka som bäst när den har stått över natten. 

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Dulce de leche kladdkaka
Chokladtryffel & hasselnötspaj
Nötbars
Hallonsmulpaj med vit choklad Zofias kök
Chokladfondant Zofias kök
Jordgubbstiramisu
Vit choklad- cheesecake i glas
Tiramisu i glas
Saftig Chokladkaka
Saffranskaka
Extra kladdig Kladdkaka
Hemmagjord daimglass
Mini Pavlova med mangocurd
Pavlova med passionsfruktskräm
Raffaello i glas
Choklad- och kokoskaka med färskostfyllning
Kokosmarängtårta med lemoncurd och vit choklad- kräm
Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär
Glutenfri chokladkaka
Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka
Kladdkaka med chokladganache
Churros Zofia kök
Pannacotta med salt karamell & daim
Wienerbröd på färdig smördeg
Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini
Jordgubb-och vit chokladcheesecake
Glutenfri Mandeltårta
Hemgjord glass utan glassmaskin
Daimcheesecake -Magiskt god daim cheesecake med dumle-garnacha på en pepparkaksbotten.
Glutenfria små bakelser med kaffe- smörkräm
Choklad & hallonbakelser
Bakad cheesecake med pistagekräm
Pavlova med diam
Yoghurt- pannacotta med hallon
Hemgjord Bounty

Recept som kommer få dig lyckas i köket.