MARS 23, 2020

Recept på:

Saftig Chokladkaka

Saftig, och riktigt god chokladkaka med smak av kaffe. 

Skulle du inte vilja ha kaffe i, då går det jättebra att  byta kaffe mot samma mängd kokt vatten.

Den här kakan bakas i en ugnsform 30 x 20 cm rektangulär.

6-7 bitar

25-30 min

INGREDIENSER

  • 4,5 dl vetemjöl
  •  2,5 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ägg
  •  2 dl naturell yoghurt 3%
  •  2 dl olja (neutral)
  •  2,5 dl stark bryggt kaffe eller kokt vatten 
  • 1 nypa salt
Chokladsås:
  • 1,5 dl vispgrädde 
  • 150 g mörkt choklad 70%
  • 0,5 dl mörk sirap
Choklad-grädde:
  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g färskost, Philadelphia
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 dl kakao
  • 2 dl florsocker

     Garnering::

  • Hasselnötter du kan utesluta nötter helt vid allergi
  •  50 g smält choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form 30×20 cm. eller klä med bakplåtspapper.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Tillsätt ägg, yoghurt och olja. Vispa med elvisp tills alla har gått ihop. Häll i den hetta kaffe och fortsätt att vispa till en klumpfri smet.
  4. Häll upp smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.  
  5. Låt sedan kakan svalna helt.
  6. Chokladsås: Värm upp grädde i en kastrull, dra åt sidan. Grovhacka chokladen och blanda ner i den varma grädde och rör om tills chokladen har smält. Häll i sirapen och rör om.
  7. Gör hål över hela kakan ( hål gör man för att chokladsåsen ska komma in) jag använder mig utav en tjock sugrör.
  8.  Häll chokladsås över kakan och sprid den över hela kakan. Ställ sedan i kylskåpet ca 20-30 minuter.
  9. ChokladgräddeVispa grädden, färskost, kakao, vaniljsocker och florsocker till en krämig konsistens. Bre eller spritsa med en spritspåse önskade mönster på kakan. Ringla över smält choklad eller färdigköpt chokladsås i tub och strö på hasselnötter. Ställ in  kylskåp i ca. 40 minuter..
  10. Kakan smaka som bäst när den har stått över natten. 

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Brownies
Brylepudding med karamellsås på en chokladkaka
Dulce de leche kladdkaka
Kladdkaka med chokladganache
tiramisu med dulce de leche-Zofias kök
Lakritspannacotta med hallon
Äppelkaka Zofias kök
citronkaka med vallmofrön
Hemmagjord daimglass
Donuts med choklad
Hemgjord Bounty
Kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar
Hemgjord glass utan glassmaskin
Chokladpudding
Oreo Cheesecake
Churros Zofia kök
Toscaäpplen
Nötbars
Citronkladdkaka
Choklad & hallonbakelser
Chokladmousse -Zofias kök
Raffaello cheesecake
Chokladkaka med daimganache
Chokladkaka i långpanna Zofias kök
Glutenfri Mandeltårta
Brownies med espresso Zofias kök
Kokosrulltårta med vaniljfrosting & chokladganachen.
Raffaello i glas
Chokladmousse
Mandeltårta med vaniljsmörkräm
Jordgubb-och vit chokladcheesecake
Eclair fyllda med vaniljkräm
Riktigt saftig sockerkaka med choklad & blåbär
Baklava Zofias Kök
Nutella Baklava
Tiramisu i glas

Recept som kommer få dig lyckas i köket.