INGREDIENSER: 

Ingredienser:

•  3 st kycklingfilé ( ca 600 g)
• 1 nypa salt 
• Svartpeppar
• 1 dl yoghurt, nature
• 2 vitlöksklyfta, riven 

Panering:

• 1 ½  dl vetemjöl 
• 1/2   dl majsstärkelse
• 2 tsk bakpulver 
• 1 ½  msk paprikapulver
• Salt & peppar
• 1/2 tsk chilipulver  
• 2 tsk grillkydda

Sås:

• 2 vitlöksklyfta, riven
• 2 dl sweet chilli
• 2 mak ostronsås
• 1 msk ingefära, riven
• ½ dl ketchup
• 2 msk japansk soja
• 2 tsk sesamolja
• 2 msk farinsocker eller strösocker

Gör såhär:

1. Dela kycklingen i munsbitar. Blanda yoghurt, vitlök och salta. Vänd runt kycklingen i marinaden.
2. Panering: Blanda ihop alla ingredienser till paneringen i en djup skål och vänd kycklingen bitar  runt så att den täcks överallt. Ställ åt sida.
   
   Fritera: Hetta upp olja i en djup kastrull. Fritera kycklingen i flera omgångar tills de är riktigt gyllenbruna och krispiga ( ca 2 min). Ställ på en hushållspapper och låt olja rinna av.
3. Såsen: Blanda ihop samtliga ingredienserna till såsen i en skål.
4. Hetta upp en djup stekpanna med olja.  Häll i såsen och låt kokas hastigt på hög värme. Lägg den friterade kycklingen i pannan och vänd runt så att de täcks helt.  Toppa med salladslök och strö sesamfrön över. Servera med ris eller i en salladsblad.