Zofias Kök
August 11, 2023
August 18, 2024
26 jan 2025
Kyckling i dragonsås
En krämig och smakrik rätt som passar perfekt till både vardagsmiddagar och helgmys. Såsen med dragon ger en klassisk, fransk touch som lyfter kycklingen till nya höjder.
Servera med pasta eller ris, det passar med både.
4 port
30-45 min
INGREDIENSER
- 4 kycklingfiléer ( 900 g)
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
- 1 msk paprikapulver
- 2 -3 msk olivolja, till stekning
Såsen:
- 1 schalottenlök eller gul lök
- 4 vitlöksklyftor, finhackad
- 25 g smör, till stekning
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk torkad dragon
- 1 kycklingbuljongtärning ( löses upp i 2,5 dl vatten)
- 3 dl matlagningsgrädde
- Salt och peppar
GÖR SÅ HÄR
- Dela kycklingfiléerna på mitten så att du får tunna filéer.
- Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Massera in kryddorna ordentligt.
- Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn kycklingen på båda sidor i cirka 2 minuter per sida, eller tills den får en fin stekyta. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan (den behöver inte vara helt genomstekt).
- Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Fräs dem i samma panna i några minuter tills de blir mjuka. Tillsätt dragon och fräs ytterligare några minuter.
- Lös upp buljongtärningen i hett vatten och häll ner i pannan. Tillsätt matlagningsgrädden, smaka av med salt och peppar.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt puttra ihop i 5–7 minuter. Såsen kommer att tjockna något.
ANNONS:
Du kanske också gillar
Zofias Kök
January 7, 2025
January 7, 2025
Zofias Kök
January 22, 2024
January 22, 2024
Zofias Kök
February 25, 2024
January 26, 2025
Zofias Kök
February 17, 2020
March 13, 2023
Zofias Kök
May 2, 2023
May 2, 2023
Zofias Kök
February 28, 2023
March 10, 2023
Zofias Kök
November 30, 2023
July 2, 2024
Zofias Kök
February 22, 2023
July 5, 2024
Zofias Kök
April 9, 2021
March 12, 2023
Zofias Kök
August 13, 2023
August 14, 2023
Zofias Kök
July 24, 2021
June 8, 2023
Zofias Kök
October 20, 2021
March 5, 2023
Zofias Kök
July 26, 2023
August 13, 2024
Zofias Kök
October 31, 2024
November 5, 2024
Zofias Kök
January 4, 2021
September 7, 2024
Zofias Kök
February 27, 2024
January 4, 2025
Zofias Kök
March 13, 2023
March 13, 2023
Zofias Kök
February 29, 2024
July 4, 2024
Zofias Kök
February 21, 2021
March 12, 2023
Zofias Kök
October 19, 2023
September 7, 2024
Zofias Kök
February 20, 2024
March 1, 2024
Zofias Kök
July 26, 2020
August 26, 2024
Zofias Kök
August 12, 2020
July 5, 2024
Zofias Kök
January 12, 2025
January 12, 2025
Zofias Kök
June 24, 2020
March 13, 2023
Zofias Kök
September 8, 2020
September 7, 2024
Zofias Kök
January 30, 2025
January 31, 2025
Zofias Kök
May 29, 2023
January 2, 2024
Zofias Kök
January 9, 2021
August 13, 2024
Zofias Kök
August 1, 2023
October 14, 2024
Zofias Kök
August 1, 2024
August 18, 2024
Zofias Kök
December 15, 2022
March 11, 2023
Zofias Kök
April 12, 2021
August 20, 2023
Zofias Kök
April 18, 2022
January 28, 2023
Zofias Kök
March 6, 2023
March 12, 2023
Zofias Kök
September 6, 2023
August 13, 2024
Zofias Kök
October 28, 2020
March 13, 2023
Zofias Kök
March 5, 2024
August 13, 2024
