4 dec 2023
Linsgryta med vitkål
En superenkel vegetarisk gryta som är perfekt att laga när det är dax att gör en kylskåpsrensning där hemma, som jag gjorde. Jag har valt att ha i lite hetta i men skulle ni inte gilla det skippa chilipulver och chiliflakes
4 port
60 min
INGREDIENSER
- ca 300 g vitkål
- 2-3 morötter
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 dl röda linser
- 2-3 msk tomatpure
- 1 burk krossade tomater eller 3-4 st färska tomater
- 1 msk paprikapulver
- 2 grönsaksbuljong
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk chilipulver (kan uteslutas)
- salt & peppar, efter smak
- 5 dl vatten
- olja till stekning
GÖR SÅ HÄR
- Skär vitkålen i mindre bitar. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor, skala löken och finhacka. Kärna ur paprikan och skär den i små bitar.
- Fräs löken i lite oljan i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och stek några minuter.
- Tillsätt morötter, paprika och vitkål, låt dem fräsa en stund.
- Häll över linserna, krossade tomater och rör om ordentligt, tillsätt kryddorna och buljongen. Häll över vatten. Låt grytan koka upp och sedan småputtra ca 10-15 minuter på medelvärme.
ANNONS:
Liknande inlägg
