Zofias Kök
April 6, 2021
July 29, 2023
21 juli 2024
Röd-vinbärskaka
med marängtäcke
Vinbärskaka med maräng. Saftig kaka med röda vinbär och mjuk marängtäcke med mandelspån på är en otrolig kombination med syrliga vinbär. Du kan även byta ut vinbär till blåbär det blir lika gott.
6-8
1 tim
INGREDIENSER
Kaka:
- 150 g smör, rumsvarmt
- 3 äggulor
- 1,5 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- Citronzest av en citron
- Citronsaft av en ½ citron
- 3 dl röda vinbär (färska eller frysta, tina innan om du använder frysta)
Maräng:
- 3 äggvitor
- 1 nypa salt
- 1,5 dl socker
- 1 dl mandelspån
GÖR SÅ HÄR
- Kakan: Sätt på ugnen till 175 grader under och övervärme.
- Smörj och täcka en läsbar form, ca 24 cm i diameter med kokosflingor.
- Vispa det rumsvarma smöret och sockret tills det blir vitt och pösigt.
- Tillsätt äggulorna, en i taget, och fortsätt vispa tills smeten är jämn och luftig.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vänd ner i smöret-smeten. Tillsätt mjölken och rör om med en slickepott.Tillsätt mjölken och rör om försiktigt. Blanda ner citronzest, citronsaft och röda vinbär.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i ca 20 minuter.
- Maräng: Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de bildar mjuka toppar.
- Tillsätt sockret, lite i taget, och fortsätt vispa tills marängen är glansig och styva toppar bildas. Bred marängen jämnt över vinbärskakan. Strö över mandelspån och grädda ytterligare 15 minute
- Låt kakan svalna i formen en stund. Dra sedan en vass kniv runt foremanskaneter och lös upp ur formen.
Du kanske också gillar
Zofias Kök
July 21, 2024
August 1, 2024
Zofias Kök
August 12, 2023
November 4, 2023
Zofias Kök
July 27, 2022
March 20, 2023
Zofias Kök
November 22, 2021
March 21, 2023
Zofias Kök
January 17, 2022
March 19, 2023
Zofias Kök
October 28, 2023
November 28, 2023
Zofias Kök
August 28, 2021
March 21, 2023
Zofias Kök
September 13, 2020
September 7, 2024
Zofias Kök
January 14, 2024
January 14, 2024
Zofias Kök
April 21, 2021
September 7, 2024
Zofias Kök
November 30, 2023
August 13, 2024
Zofias Kök
August 25, 2024
August 30, 2024
Zofias Kök
September 9, 2021
October 10, 2024
Zofias Kök
November 6, 2021
March 21, 2023
Zofias Kök
September 25, 2023
August 16, 2024
Zofias Kök
December 4, 2020
March 21, 2023
Zofias Kök
September 8, 2020
March 21, 2023
Zofias Kök
October 5, 2023
October 11, 2023
Zofias Kök
December 21, 2023
December 21, 2023
Zofias Kök
May 8, 2021
August 15, 2024
Zofias Kök
August 16, 2023
August 17, 2024
Zofias Kök
November 23, 2023
November 26, 2023
Zofias Kök
March 19, 2021
March 21, 2023
Zofias Kök
January 6, 2022
March 21, 2023
