Zofias Kök
September 9, 2022
January 9, 2023
15 juli 2024
Simit
Simit är ett turkiskt bröd. De påminner om bagels är ett lite sött och krispigt ringformat bröd som täcks med sesamfrön. Om du har rest i Turkiet, då är det omöjligt att missa det här brödet.
8 st
2 tim
INGREDIENSER
Deg:
- 8,5 dl vetemjöl
- 1 ½ msk socker
- 1 tsk salt
- 7 g torrjäst ca 2 msk (eller 25 g färsk jäst)
- 4 dl vatten, fingervarmt
- 2 msk raps eller solrosolja
För doppning:
- 1 dl mörk sirap
- ¾ dl vatten
- 2, 5 dl rostade sesamfrön
GÖR SÅ HÄR
- Blanda vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en bunke. (om du använder färsk jäst- lös upp jästen i degväska).
- Tillsätt vattnet och oljan. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är smidig och elastisk.
- Täck degen med en köksduk och låt den jäsa i 1 timme, eller tills den har dubblerat i storlek.
- Ta upp degen i ett mjölkbord. Dela degen i 8 lika stora delar och rulla till bollar.
- Rulla varje boll till en lång remsa, cirka 60 cm lång.
- Gör en halv (8) och snurra sedan in remsor i det runda cirkel (se bild).
- Blanda sirap och vatten i en djup skål.
- Doppa varje dag-ring först i sirap-blandningen och sen i rostade sesamfrön ( samtidigt som du doppar i sesam ska du dra lite försiktigt så du gör dem lite större) se till att de är helt täckta med sesamfrö.
- Placera de täckta ringarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare 30 minuter.
- Sätt ugnen till 200 grader under och över värmen.
- Grädda simit i 15-20 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga.
- Låt simit svalna något på ett galler.
Du kanske också gillar
Zofias Kök
December 20, 2020
September 7, 2024
Zofias Kök
May 26, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
May 6, 2021
September 7, 2024
Zofias Kök
October 14, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
September 9, 2022
January 15, 2023
Zofias Kök
July 10, 2019
October 14, 2024
Zofias Kök
November 30, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
May 28, 2021
January 26, 2023
Zofias Kök
July 29, 2020
October 10, 2023
Zofias Kök
August 18, 2023
August 18, 2023
Zofias Kök
April 24, 2021
July 1, 2024
Zofias Kök
November 10, 2023
July 21, 2024
Zofias Kök
January 22, 2023
January 22, 2023
Zofias Kök
March 24, 2024
March 29, 2024
Zofias Kök
January 8, 2022
August 23, 2024
Zofias Kök
May 5, 2023
November 8, 2024
Zofias Kök
January 25, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
November 21, 2020
March 20, 2023
Zofias Kök
May 18, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 27, 2023
January 27, 2023
Zofias Kök
November 21, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
July 10, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
November 24, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 15, 2022
January 9, 2023
Zofias Kök
May 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
July 12, 2020
March 20, 2023
Zofias Kök
January 9, 2023
January 15, 2023
Zofias Kök
September 18, 2021
November 21, 2023
Zofias Kök
August 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
March 5, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
February 16, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
January 17, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
July 15, 2024
July 21, 2024
Zofias Kök
July 5, 2020
July 19, 2024
Zofias Kök
August 29, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
January 25, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
May 21, 2021
June 26, 2024
Zofias Kök
December 4, 2023
December 4, 2023
