Zofias Kök
November 10, 2023
July 21, 2024
21 jan 2024
Brytbröd
Fluffigt, ostfyllt brytbröd med vitlökssmör. Så gott ni måste testa! Perfekt att servera till en mustig grytan.
ANNONS:
12 st
1,5 tim
INGREDIENSER
- 25 g färsk jäst
- 3 dl vatten, fingervarmt
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 6 dl vetemjöl + ½ dl till utbakning
- 12 st små kuber ost
Efter gräddning:
- 20 g smör, till pensling
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 1 msk finhackad persilja
GÖR SÅ HÄR
- Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt honung. Tillsätt vetemjöl och salt. Arbeta ihop degen i en köksasistens i ca 10 minuter, knåda lite länge om du ska baka för hand, ca 15 minuter. Degen ska släppa från bunkens kanter och känns elastiskt. Tänk på att inte överdosera med mjöl hellre lite kladdig men fortfarande hanterbar deg.
- Täck med bakduk och låt degen jäsa i ca 30 minuter.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 12 st lika delar. Lägg i mitten av degen i bit ost och forma dem till bollar. Lägg dem i en smord form . Täck med en kökshandduk och låt dem jäsa i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter tills de fått fin färg.
- Ta upp brödet, pensla direkt med smält smör som du blandar med 2 st riven vitlök och 1 msk finhackad persilja.
ANNONS:
Du kanske också gillar
Zofias Kök
May 18, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
May 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
July 10, 2019
October 14, 2024
Zofias Kök
January 6, 2021
February 1, 2024
Zofias Kök
August 18, 2023
August 18, 2023
Zofias Kök
September 7, 2019
July 25, 2024
Zofias Kök
May 28, 2021
January 26, 2023
Zofias Kök
September 9, 2022
January 15, 2023
Zofias Kök
February 22, 2024
February 22, 2024
Zofias Kök
May 6, 2021
September 7, 2024
Zofias Kök
January 25, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
November 21, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
March 24, 2024
March 29, 2024
Zofias Kök
March 13, 2025
March 13, 2025
Zofias Kök
August 15, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
December 20, 2020
September 7, 2024
Zofias Kök
January 25, 2021
March 1, 2025
Zofias Kök
September 18, 2021
November 21, 2023
Zofias Kök
January 25, 2023
January 25, 2023
Zofias Kök
January 17, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 9, 2023
January 15, 2023
Zofias Kök
December 4, 2023
December 4, 2023
Zofias Kök
May 26, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
August 15, 2023
July 17, 2024
Zofias Kök
January 9, 2024
January 9, 2024
Zofias Kök
August 29, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
July 12, 2020
March 20, 2023
Zofias Kök
January 27, 2023
January 27, 2023
Zofias Kök
July 12, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
November 21, 2020
March 20, 2023
Zofias Kök
May 21, 2021
June 26, 2024
Zofias Kök
July 10, 2020
January 10, 2023
Zofias Kök
September 9, 2022
January 9, 2023
Zofias Kök
March 5, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
November 24, 2021
January 9, 2023
Zofias Kök
January 26, 2025
January 26, 2025
Zofias Kök
August 26, 2023
January 11, 2024
Zofias Kök
July 29, 2020
October 10, 2023
