• 4 kycklingfiléer ( ca 700 g )
• 1 dl vetemjöl
• 1 msk majsstärkelse 
• 1 tsk paprikapulver 
• 1 tsk oregano, torkad 
• 1 tsk vitlökspulver 
• 1 tsk grillkrydda 
• Salt och peppar 
• 1 ägg 
• 1 dl naturell yoghurt  eller filmjölk 
• 200 g panko-ströbröd 
• 1 dl olja till stekning 

Pasta: 

• 400 g tagliatelle
• 1 schalottenlök 
• 2 vitlöksklyftor 
• 25 g smör, till stekning  
• 3 dl matlagningsgrädde (Mildas 4%)
• 1 krm svartpeppar, nymald 
• 2 msk kycklingfond eller 1  buljongtärning 
• ½ dl pastavatten
• 2 dl mozzarellaost, riven (det går bra att byta till ett annat sort ost)
• 20 g bladpersilja, finhackad 
• Parmesan och till servering 

Gör så här:

1. Panerad kyckling: Sätt ugnen på 170 grader.
2. Dela kycklingfiléerna i mitten, så du får två delar.
3. Blanda ihop vetemjöl, paprikapulver, grillkrydda, oregano, vitlökspulver, salt och peppar. Tillsätt ägget och yoghurt rör ihop till en smet. 
4. Vänd kycklingfiléerna först i smeten och sedan i panko-ströbröd. Vänd flera gånger i panko så att de blir helt täckta.
5. Värm upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingfiléerna gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida (kycklingen tillagas klart i ugnen).
6.  Lägg  över kycklingen i ugnsfast form med klädd bakplåtspapper. Ställ i ugnen och låt kycklingen hålla sig varm och krispig menade du gör pastan.
   
   

1. Pasta Koka pasta i lätt saltad vatten enligt anvisning på förpackningen.  
2. Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs mjukt i en stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt grädde, kycklingfond, salt och peppra. Låt puttra ca 5 minuter. 
4. Rör ner mozzarellaosten i såsen och dra bort från värmen. Toppa med finhackad persilja.
5. Blanda sedan pastan i  såsen och pastavatten. Vänd runt allt.
6. Skär kyckling på längden och lägg ovanpå pastan, vid servering. Toppa med parmesanost och njut!