2 mars 20223
Potatisbullar med ost och panko
Här kommer ett recept på friterade potatisbullar med ost och panko. Så gott!
4 port
15-20 min
INGREDIENSER
- ca 900 g potatisar ( mjölig)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk finhackad persilja
- 1 tsk vitlökspulver
- 10 st ost bitar ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller hushållsost )
- 1 dl panko, till panering
- Olja till fritering
GÖR SÅ HÄR
- Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisarna tills de är mjuka ca 10 minuter.
- Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något. Mosa potatisarna med en potatisstöt eller en gaffel.
- Tillsätt majsstärkelse. vitlökspulver, persilja, salt och peppar. Blanda väl.
- Forma potatismoset till lagom stora bollar och lägg i mitten en ostbit i varje boll ( ha lite vatten på händerna när du rullar).
- Rulla varje potatisboll i panko så att den täcks helt.
- Värm upp oljan i en kastrull eller fritös till ca 175-180 grader.
- Fritera potatis bollarna i omgångar i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt dem rinna av på ett hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
- Servera potatisbullarna med en god sås eller som tillbehör till en huvudrätt.
MER RECEPT
