JANUARI 18, 2022
Laxpasta i en krämig sås med spenat och soltorkade tomater
Lättlagad och fantastiskt god recept på lax med spenat och soltorkade tomater i en krämig sås. Enkel, snabbt och supergott. Passar bra att servera till pasta.
ANNONS:
ANNONS:
4 port
25 min
INGREDIENSER
- ca 200g laxfiléer
- 1 gul lök
- 3 st vitlöksklyfta
- 8-10 st soltorkade tomater (i olja)
- ca 100 g färsk babyspenat
- 3 dl matlagningsgrädde 15%
- 2 msk creme bonjour (vitlök smak)
- 1 msk tomatpuré
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- olivolja till stekning
- citronsaft av en 1/2 citron
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen 180 grader
- Lägg laxen i en smord ugnssäker form, salta och peppra lite lätt. Ugnsbaka laxen i ca 20 minuter.
- Skal och finhacka lök, vitlök. Fräs i en stekpanna i några minuter. Tillsätt tomatpuré, soltorkade tomater (hacka i mindre bitar soltorkade). Låt fräsa en stund.
- Tillsätt matlagningsgrädde, créme bonjour och låt sedan puttra 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i spenaten i såsen och blanda runt. Lägg sedan laxen i såsen och blanda ihop allt. Pressa över citron saften och låt det puttra i 2 minuter.
- Koka valfri pasta enligt förpackningsanvisning och servera.
MER RECEPT
