INGREDIENSER: 

1. • 125 g rumsvarmt smör 
   • 2,5 dl socker 
   • 1 nypa salt
   • 3 ägg 
   • 3 dl vetemjöl
   • 2 tsk vaniljsocker 
   • 1,5 tsk bakpulver
   • 1,5 msk vallmo 
   • 1 msk  rivet blodapelsin skal 
   •  3-4 msk färskpressad blodapelsi

    

   Sockerlag

   • 2-3 st blodapelsiner (beror på hur stora de är)  
   • 0,5 dl vatten 
   • 1 dl socker 

    

   Gör såhär:  

   1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform på ca 24 cm i diameter med ströbröd eller kokosflingor. 
   2. Tvätta noggrann blodapelsinerna. Skiva dem i tunna skivor.  
   3.  Blanda vatten och socker i en kastrull och lägg ner apelsin skivorna i. Lår koka på svag värme i ca 5-10 minuter, apelsinskivor ska mjukna.
   4. Vispa socker och smör, vispa sedan ett ägg i taget. 
   5. Blanda i de torra ingredienserna (även vallmo) och rör ner i äggsmeten, samt mjölk och pressad blodapelsinjuice och skal. Rör om till en jämn smet. 
   6. Fördela de kokta apelsinskivor i botten av formen och häll över smeten i formen. Grädda i ca 20-25 minuter.
   7. Ta ut låt kakan svalna i formen en stund innan du vänd upp kakan på en serveringsfat.