Du behöver

• 25 g  färsk jäst 
• 2 ½  dl mjölk, rumstempererat
• 8-9  dl vetemjöl special 
• 1 nypa salt
• 1 tsk kardemumma mald
• 100 g smör, rumstempererat
• ½ dl strösocker
• ½  farinsocker
•  1 ägg

        Fyllning:

• 1 1/2 dl farinsocker
• 150 g smör, rumsvarmt
• 3 msk kanel malen
• 1 ägg till pensling
  
  
  
  Topping  
• ca ½ burk dulce de leche
• 1 dl grovhackade jordnötter ( osaltade)

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke med degvätska. Tillsätt sedan ägg, salt, och socker samt hälften av mjölet och arbeta degen, förhand eller i hushållsassistent. Tillsätt smöret och arbeta in i degen.
2. Tillsätt resten av mjölet, (lite åt gången) och arbeta ihop i ca 5 minuter till en smidig deg.
3. Ta upp degen på ett mjölat bord och låt vila 30 minuter täck med plastfolie. Under tiden gör du fyllningen.
4. Fyllningen: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen (viktig att smöret är riktigt mjuk).
5. Kavla ut degen till en platta, 50 x 30 cm och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle från långsidan. Dela degen i 15 bitar och lägg bitarna i en formen täkt med bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 60 minuter.
6. Sätt ugnen på 190 grader.
7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda bullarna mitt i ugnen 25 – 30 minuter, eller tills dem har fått härlig gyllenbrun färg.  Låt bullarna svalna en liten stund.
8. Topping: Lägg dulce de leche i en skåla och värm upp några sekonder i mikrovågsugn. Bred sedan på  dulce de leche  på varje bulle och toppa med jordnötter.