• 1 laxsida (1 400 g)
• 3 vitlöksklyfta, finrivet
• 2 msk kinesisk soja 
• 1/2 dl sweet chilisås
• ca 2–3 msk finhackad persilja 
• 1/2 dl olivolja eller rapsolja
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk paprikapulver
• 1/2 chilifrukt (kan utesluta)
• 1/2 gul paprika
• 1 msk sambal
• 1 msk farinsocker eller honung
• 1 tsk svartpeppar 
• Saft av 1 citron
• 2 krm flingsalt 

Garnering:

• Sesamfrön
• 1 citron

GÖR SÅ HÄR 

1. Sätt ugnen på 190 grader.
2. Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en skål och ställ åt sidan.
3. Klä en plåt med dubbla ark-aluminiumfolie och lägg laxsidan på plåten, och vik upp kanterna på folie. Häll över marinaden på hela laxen, toppa med citronskivor och persilja.
4. Baka laxen i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Testa gärna att laxen är genomstekt. Toppa med finhackad persilja och sesamfrön.