Dadlar-och hasselnötspraliner
MAJ 06, 2020
Hemmagjord daimglass på endast 3 ingredienser, och utan glassmaskin såklart!
Ni kommer inte misslyckas med den här receptet, så enkel och gott. Och man kan variera med olika smaker om man inte skulle gilla daim.
10-12 st
30min
INGREDIENSER
- 3 dl hasselnötter gärna rostade (ca 200 g)
- 50 g färska urkärnade dadlar (ca 15-17 st. )
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk starkt bryggkaffe
- 2 tsk kokosolja
Garnering: - 200 g mörk choklad eller ljus
- Hasselnötter
- 1 tsk kokosolja
GÖR SÅ HÄR
- Börja med att rosta hasselnötter i en torr stekpanna på medelvärme till dem får fin färg. Låt sedan svalna.
- Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med nötter och övriga ingredienser till en klibbig smet i en matberedare. Forma till jämna stora bollar och lägg på ett fat. Sätt in bollarna i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad, tillsätt kokosolja och rör om då och då tills chokladen svalnat lite och är krämig i konsistensen.
- Doppa bollarna sedan i chokladen med hjälp av en gaffel. Ställ praliner på en bakplåtspapper och toppa med valfri topping och låt sedan stelna i kylskåpet ytterligare 10 minuter. Förvara dina praliner i kylskåp.
