MARS 23, 2020

Recept på:

Saftig Chokladkaka

Saftig, och riktigt god chokladkaka med smak av kaffe. 

Skulle du inte vilja ha kaffe i, då går det jättebra att  byta kaffe mot samma mängd kokt vatten.

Den här kakan bakas i en ugnsform 30 x 20 cm rektangulär.

6-7 bitar

25-30 min

INGREDIENSER

  • 4,5 dl vetemjöl
  •  2,5 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 ägg
  •  2 dl naturell yoghurt 3%
  •  2 dl olja (neutral)
  •  2,5 dl stark bryggt kaffe eller kokt vatten 
  • 1 nypa salt
Chokladsås:
  • 1,5 dl vispgrädde 
  • 150 g mörkt choklad 70%
  • 0,5 dl mörk sirap
Choklad-grädde:
  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g färskost, Philadelphia
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 dl kakao
  • 2 dl florsocker

     Garnering::

  • Hasselnötter du kan utesluta nötter helt vid allergi
  •  50 g smält choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form 30×20 cm. eller klä med bakplåtspapper.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Tillsätt ägg, yoghurt och olja. Vispa med elvisp tills alla har gått ihop. Häll i den hetta kaffe och fortsätt att vispa till en klumpfri smet.
  4. Häll upp smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.  
  5. Låt sedan kakan svalna helt.
  6. Chokladsås: Värm upp grädde i en kastrull, dra åt sidan. Grovhacka chokladen och blanda ner i den varma grädde och rör om tills chokladen har smält. Häll i sirapen och rör om.
  7. Gör hål över hela kakan ( hål gör man för att chokladsåsen ska komma in) jag använder mig utav en tjock sugrör.
  8.  Häll chokladsås över kakan och sprid den över hela kakan. Ställ sedan i kylskåpet ca 20-30 minuter.
  9. ChokladgräddeVispa grädden, färskost, kakao, vaniljsocker och florsocker till en krämig konsistens. Bre eller spritsa med en spritspåse önskade mönster på kakan. Ringla över smält choklad eller färdigköpt chokladsås i tub och strö på hasselnötter. Ställ in  kylskåp i ca. 40 minuter..
  10. Kakan smaka som bäst när den har stått över natten. 

ANNONS:​

Du kanske också gillar

Äppelkaka Zofias kök
Kaffe Latte glass
Tiramisu i glas
Saffranskaka
Lyxig chokladmousse
Vispad Saffranspannacotta
Pavlova med diam
Daimcheesecake -Magiskt god daim cheesecake med dumle-garnacha på en pepparkaksbotten.
Glutenfri Mandeltårta
Brownies med espresso Zofias kök
Yoghurt- pannacotta med hallon
Glutenfria små bakelser med kaffe- smörkräm
Hemgjord glass utan glassmaskin
Hallonsmulpaj med vit choklad Zofias kök
Nutellatårta
Crème brûléen
Chokladtryffel & hasselnötspaj
Choklad sufflé
Choklad-tårta med fluffig chokladganache
Raffaello cheesecake i glas Zofias kök
Kladdkaka i portionsform med dumlekola
Vit choklad- cheesecake i glas
Citronkladdkaka
Wienerbröd på färdig smördeg
Toscaäpplen
Jordgubbsglass med vit choklad
Chokladfondant Zofias kök
Choklad- och kokoskaka med färskostfyllning
Glutenfri chokladkaka
Churros Zofia kök
Pannacotta cheesecake
Smördegsbakelse
Tiramisu med Passionsfruktscurd och- citron
Jordgubbstiramisu
Recept Krofne Munkar Zofias Kök
Raffaello i glas

Recept som kommer få dig lyckas i köket.