Mustig tomatsås med vitlök och basilika
JUNI 26, 2019
Grundrecept på tomatsås. Passar perfekt som t.ex. pasta, pizza mm.
En tomatsås ska smaka mycket vitlök, basilika och lite hetta.
4 port
35-40 min
INGREDIENSER
- 3-4 msk tomatpuré
- 4 vitlöksklyftor, finhackad
- En näve färsk basilika, hackad
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1/2 dl olivolja
- 1 msk flingsalt
- 1 röd chili
- Svartpeppar, nymalen
- 1/2 grönsaksbuljong
- 2 tsk strösocker
GÖR SÅ HÄR
- Hacka vitlök fint, basilika och chili.
- Häll krossade tomater i en kastrull, tillsätt basilika chili, tomatpuré, olivolja, salt och peppar. Rör ihop allt.
- Låt tomatsås koka ihop på svag värme med lock på till en tjock sås ca 50-55 minuter. Rör om då och då.
- Tomatsåsen ska vara riktig tjock och mustigt.
