Nötbar med dadlar, kikärtor och tahini
JUNI 23, 2019
Ca 10 bitar
30 min
INGREDIENSER
- 2 ½ dl nötter, sötmandlar och hasselnötter
- 1 msk kokosolja
- Ca 150 g dadelmassa
- 250 g förkokta kikärtor (ca en halv burk)
- 1 tsk vaniljpulver
- ½ dl tahini (sesam pasta)
- 1 tsk kokosolja
- 1 nypa salt
Garnering
- 150 g mörk choklad
- 1 tsk matolja, naturell
- Torkade jordgubbar
- Finhackade hasselnötter
GÖR SÅ HÄR
- Börja med att rosta nötter i en stekpanna på medelvärme tills dem får fin färdig. Låt sedan svalna.
- Mixa ihop nötter, kokosolja och dadelmassa i en matberedare till en fin massa.
- Kläd en kvadrat bakform 25×20 cm med bakplåtspapper, och tryck ut nötmassa. Ställ sedan i kylskåpet.Fyllning: Börja med att skölja kikärtor med kallt vatten. Mixa sedan kikärtor med samtliga ingredienser till en krämig konsistens.
- Ta fram formen med nötmassa och bre på fyllningen. Ställ tillbaka formen i kylskåpet.
- Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. När chokladen är smält tillsätt olja och rör om. Ber chokladen över kaka. Garnera med finhackad hasselnötter och torkade jordgubbar.
